印尼棉蘭唐人街必吃美食 煎餅、雲吞麵、馬來糕點
吃,是了解一個城市文化,最快的方式,飛越2,800公里,我來到印尼的第三大城棉蘭,透過一位當地攝影師鄭淵元帶路,我們前往知名的唐人街「Selat Panjang」,品嘗非吃不可的在地小吃。
印尼棉蘭是馬六甲海峽,一個重要的貿易城市,因此飲食文化融合中國、馬來和西方料理,而這條唐人街主要是賣華人的食物和馬來點心。
一到目的地,鄭淵元就先帶我們去品嘗街口的煎餅攤「Murni Martabak Piring」,這是從中國福建傳過來的街邊小吃,類似台灣的「麥仔煎」,不同的地方是,大煎鍋換成了小鐵盤,而且把餅皮做得比較薄,配料會撒上巧克力米,再鋪一片起司。口感薄脆、鹹鹹甜甜,簡單而美好。
接著我們到這條街生意最好的雲吞麵店「Mie Tiong Sim」,有許多開著車來想外帶的客人,但由於路不大,很多人都是先開到門口點餐,再繞一圈回來取餐,讓我聯想到速食店的得來速。
這家80年老店的雲吞麵,之所以這麼受歡迎,就在於用鴨蛋和麵粉做成的手工麵條,細滑爽口、嚼勁十足,搭配鮮嫩的雲吞、叉燒肉、油蔥酥等豐富配料,真的讓我一吃難忘,是我這趟印尼之旅,最喜歡的美食。
飯後甜點,鄭淵元帶我回到街口,品嘗馬來人的糕點,小小攤車的櫥窗裡,擺了10幾種甜點,每一種我都想嘗試,最後選了馬來糕,綠綠的模樣,是因為用糯米和斑斕葉汁做成,口感很Q,吃的時候要小心會爆漿,因為裡頭還包著黑糖汁增加甜香。
另一款用黑糯米做成的點心,外皮很像草仔粿的口感,內餡包裹摻著糖粒的椰子絲,香甜卻不膩口。這條唐人街雖然不長,但能讓你對印尼美食有初步認識,同時吃得心滿意足啊!
Murni Martabak Piring
地址:Jl. Tjong Yong Hian No.43, Ps. Baru, Medan Kota, Kota Medan, Sumatera Utara 20212,Indonesia
電話:+62-813-6109-1126
營業時間:17:30~23:30
Mie Tiong Sim
地址:Jl. Selat Panjang No.7, Ps. Baru, Medan Kota, Kota Medan, Sumatera Utara 20212, Indonesia
電話:+62-61-415-7517
營業時間:14:30~23:30
馬來糕點小攤
地址:Jl. Tjong Yong Hian No.43, Ps. Baru, Medan Kota, Kota Medan, Sumatera Utara 20212,Indonesia
更多鏡週刊報導
印尼柴燒石窯烤蛋糕 鬆綿蜜甜又帶鹹
印尼棉蘭首富家作客 中西合璧好氣派
印尼Batak族披肩功能多 想招桃花這樣披