印尼美食高手 招牌薑黃飯銷售常勝軍

民視新聞／綜合報導

很多新住民都非常擅長家鄉料理，常常參與美食展擺攤銷售。住在雲林的印尼新住民廖春紅，她就是其中之一，她的印尼美食擄獲人心，常是銷售第一。來臺32年她說的臺語，還比國語流利，她不斷追求進步，不只是料理高手，甚至轉型走入社區教拼布，培育許多社區媽媽有第二專長。

採訪撰稿：陳柔美/攝影剪輯：陳弼昱

為了準備印尼國民美食薑黃飯，廖春紅忙得不可開交，薑黃米飯加入辛香料和椰奶，讓米粒吸飽整鍋精華，廖春紅非常擅長印尼家鄉料理，（照片）常常參與美食展擺攤銷售，不論是薑黃飯還是沙嗲，幾乎都是熱銷冠軍

艷麗的薑黃飯，金光閃閃，象徵著財富、福氣，正是節慶的最佳代表。廖春虹除了是料理高手，更是一位拼布講師。精緻的拼布技藝，開啟了第二專長

雖然年過半百才學拼布，但她從零開始，活到老學到老的精神，讓她這位印尼美食銷售闆娘，成功轉型為拼布課程巡迴講師，成功打造自己的第二春

到現在她已經學會寫教案和計畫，走入社區教學，裁縫細活一點都難不倒有心人。貼心的她還準備印尼飲料和美食免費招待，讓專注於手工的學員可以嚐個點心喘息。不管是拼布還是美食教學，帶著她走入社區每個角落，在臺三十二年的生活，廖春紅臺語說的比國語流利，已經完全融入在地生活。

內政部新住民發展基金補助/內政部移民署監製廣告

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