印月餐廳升級 搬家試營運

馮惠宜/台中報導
中國時報

歷經疫情的洗滌,餐旅業者勵精圖治,深耕七期15年的印月創意東方宴因故搬遷到單元二公益商圈,不但斥資7千萬元裝潢,並更名為「印月餐廳」,不再受限於東方菜,融入更多元化的異國料理手法。隨著疫情趨緩,升級2.0版的印月餐廳也展開試營運。

旗下擁有印月、法月、真月等餐飲品牌的印月餐飲集團,15年前在市政北一路開設印月創意東方宴,以竹林綠地的特色建築和創意手法演繹東方經典名菜聞名,尤其是年賣上萬組的「藝鴨三吃」,把東方烤鴨變身兼具視覺與美味的藝術品。

印月餐旅集團因應疫情進行營運調整,剛好印月舊址因地主賣地,遷至單元二公益商圈,就在3月中先將真月新日本料理歇業,而新餐廳更名為印月餐廳,除鞏固主顧客,更搶攻宴席市場。

在料理呈現上,印月也更上一層樓,像大膽嘗試以二節翅包裹薑蒜九層塔,搭配麻油創新詮釋家常小吃三杯雞,一道道讓人耳目一新的料理,將再掀市場話題與潮流。

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