原民文化設計衛教教材 東縣衛生局獲國健署2獎肯定

國民健康署日前辦理「食尚社區營養五告讚」成果發表會，臺東縣衛生局以原住民傳統食材衛教手冊開發，以及7大族群「我的餐盤」母語互動式教學教材，榮獲「地方特色獎」及「最佳人氣獎」。

為了照顧長者的營養健康，臺東縣社區營養推廣中心自107年開辦以來，積極走入偏鄉及離島地區，結合部落文化健康站及關懷據點，推廣正確營養識能，並提供因地制宜的長者營養照護服務。

社區營養推廣中心同時規劃營養課程，由長輩分享自己種植的食材及常吃的食物等，並帶到共餐據點與大家共享，長輩透過口述歷史，使其感受到自己的飲食文化被認同、重拾生命價值。

臺東縣族群多元，中心邀請多位族語老師共同翻譯營養衛教教材，包含阿美族、卑南族、布農族、排灣族、魯凱族及越南語等版本，使語言不再是隔閡，向長者傳遞「我的餐盤」及「3好1巧­­­­－吃得下、吃的對、吃得夠、吃得巧」等健康飲食概念。

衛生局表示，根據國民營養狀況變遷調查，臺灣長輩營養攝取不均，以乳品和水果最缺乏，蔬菜和堅果種子也不夠，良好的營養是預防及延緩失能的基石，目前臺東縣已進入高齡社會，將持續秉持尊重、包容及學習多元飲食文化原則，致力將文化融入於營養推廣，使長輩吃得健康、快樂。