又見黑心素 大圓滿奶素火腿檢出雞成分

吃素真的完全不會吃到肉嗎？臺北市政府衛生局昨（31）日公布市售素食食品專案抽驗結果，共抽驗40件素食食品，發現松珍生物科技股份有限公司華亞廠生產的「大圓滿火腿（有效日期2018/9/21）」（見下圖，臺北市衛生局提供），外包裝標示「奶素」卻檢出「雞成分（微量）」。 北市衛生局今年進行市售素食食品專案抽驗計畫，抽驗地點包括臺北市著名素食餐廳、有機素食店及超市等，檢驗動物性成分並查核其產品標示，共計抽驗40件素食食品，1件檢出與標示不符，另針對其中19件包裝產品進行標示檢查，1件標示不符規定。 北市衛生局食品藥物管理科科長王明理表示，本專案同時執行19件包裝產品之標示檢查，其中1件為弘陽食品股份有限公司生產的「原味素鬆（有效日期：2018/2/8）」產品以素食名義販售，未依衛生福利部公告「包裝食品宣稱為素食之標示規定」，於產品外包裝顯著標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等字樣。 王明理指出，素食製造業者為使產品有更好的味道或口感，可能在製程中添加動物組織，或因生產線有葷素產品而致交叉污染，或其使用的添加物含有動物組織，如動物膠、魚漿或肉漿，導致所生產之素食有摻葷情形。 北市衛生局表示，針對不符規定產品，已通知業者立即下架，2件產品來源分別為雲林縣及桃園市，已移請轄區衛生局查察其原料及製程。若食品宣稱為「素食食品」卻檢驗出含動物性成分，有攙偽或假冒事實，涉違反「食安法」可處6萬以上2億元以下罰鍰；產品標示不實、誇張或易生誤解，則可處4萬以上400萬元以下罰鍰。呼籲素食製品進貨商，應自主檢驗或慎選合格來源廠商，以確保品質。