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古早味做出精緻口感 東港黑鮪魚料理創新

民視新聞/鄧山田、黃美慧 屏東報導

東港黑鮪魚季,最快4月就有第一鮪出爐,為了吸引饕客嚐鮮,知名老字號餐廳除了食材講究,料理手法也不斷的求新求變,結合在地古早味迸出新滋味。