Yahoo奇摩新聞 古蹟網美餐廳白蝦驗出致癌禁藥 業者：配合稽查
基隆市 / 鄭祐謙 張容輔 許庭綸 報導
基隆知名百年古蹟1915候船所，也就是現在的陽明海洋文化藝術館，一向是網紅打卡熱點，不過在這裡開店的義式餐廳，使用的食材卻遭驗出含有禁藥，店內白蝦中驗出「結晶紫」有致癌的可能性，對此業者回應，一開始都有要求廠商給出合格檢驗報告，可能後續批次出了狀況，會配合衛生局稽查，也已經暫停向原本的供應商叫貨，而來源廠商也被市府開罰12萬元。
可口義大利麵放上蝦子，用螃蟹小捲搭配做成漁夫鍋，基隆這家義式餐廳超夯，進駐百年古蹟1915候船所，擁有美景美食吸引不少遊客，現在卻爆出食材驗出禁藥。貼出抽驗結果，食藥署聯合地方政府衛生局針對112年度特色美食餐廳啟動稽查專案，檢驗206家餐廳的食品業者登錄環境以及衛生，發現這家餐廳的食材有藥物殘留，在常常會用到的白蝦中驗出結晶紫。
店長劉隆昇說：「後面的批次它進貨的關係，所以導致這次白蝦有檢驗出不合格添加物的部分。」食藥署副署長林金富說：「結晶紫是一種觀賞魚類用的動物用藥，並沒有核准使用在可供人食用的魚類。」
這批冷凍白蝦驗出4.7PPB的結晶紫，但按照法規是完全不能驗出的，結晶紫可以用在觀賞魚蝦，避免牠們皮膚遭微生物感染導致生病，簡單來講就是一種殺菌劑，但它不能用在食用水產，一旦違法使用被人體吃下肚，就有導致癌症的可能性，因此針對違規廠商依法裁處。
食藥署副署長林金富說：「我們會再去抽驗到合格為止，那另外這個業者也會被我們列入加強稽查的對象。」出包廠商位於高雄，高雄市府衛生局已經依法裁處12萬元，接下來會積極要求改善，餐廳業者也將另尋廠商，希望讓消費者吃得安心。
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