Yahoo奇摩新聞 一句話辨識「南北粽」！食藥署曝健康享粽4大關鍵
[Newtalk新聞] 台灣的南部粽、北部粽，都各有風味也各有所好。食藥署提醒，不管是南部粽還是北部粽，想要與家人安心吃粽，記得要「慎選食材」、「妥善清洗」、「低溫保存」、「充分加熱再食用」！至於自己包粽子時，選購粽子食材時則要掌握４大重點以利維護健康。此外，食藥署舉辦「端午安康來刮粽獎」活動，歡迎民眾參與抽獎。
一年一度的端午佳節即將來到，食藥署指出，如何分辨南部粽與北部粽？只要記得「北蒸南煮」口訣即可！北部粽是先將米與配料分別炒過，再包入桂竹筍殼後隔水蒸熟，米飯粒粒分明；南部粽則是生米與配料直接用竹葉包裹後放入水中煮熟，米飯口感較軟黏。而想要更進一步了解這些資訊，民眾也可以到食藥署的「藥物食品安全週報」、「食藥闢謠專區」等都可查詢。
食藥署也提醒，如果民眾想要自己包粽食材，選購要注意以下幾點：
1) 原料要完整包裝且標示清楚。
2) 若是購買散裝的南北貨，要進一步檢查外觀、顏色、氣味；料理前，雙手及乾貨食材都要清洗乾淨。
3) 粽子包好後應充分加熱，並趁新鮮食用；若需儲存超過1天以上，建議以冷凍保存。
4) 冷凍保存仍應儘速食用完畢，不要放置冷凍庫太久。提醒您粽子熱量高、不易消化，切勿食用過多，仍應均衡飲食！
另配合端午佳節來到，食藥署自即日起至6月10日止，於「TFDA LINE@」舉辦「端午安康來刮粽獎」活動，獎項有：阿原YUAN-有艾打皂平安組(2組)、鼎泰豐-湖州鮮肉粽禮盒(3組)、tsaio上山採藥-艾草洗沐430ml禮盒兩入組(5組)，得獎名單將於6/13(四)18:00 公布。
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