另類育嬰中心 代客孵蛋

早期養禽場或一般小量養殖的散戶，會將蛋帶到孵蛋場「代客孵蛋」，雖然這項產業逐漸落沒，擁有四十多年經驗的老師傅林貴榮，仍然堅守這項工作，為禽鳥開設「育嬰中心」，無論雞鴨鵝蛋，就連孔雀蛋、鴕鳥蛋，都來者不拒。

19歲就投身這項產業，至今四十多年，林貴榮每天清晨四、五點就起床照顧「新生兒」，依照蛋上的編號，決定誰要「住保溫箱」、誰要「住冷氣房」，孵化出的禽鳥，還要移居到「幼兒室」，用40至60燭光的燈泡照射、保溫，等待主人來取。

四十多年的老經驗，林貴榮把蛋放到燈光下一照，就知道哪一顆是沒有受精的「空包蛋」，哪一顆是「胎死腹中」的蛋。林貴榮說，每一種禽類孵化時間都不同，而且，氣溫、溼度也會影響孵化時間與成功率，所以，他每天都得巡視、照顧，還要幫蛋「洗澡」，四十多年來，幾乎無法出遠門。

不過，林貴榮也表示，「代客孵蛋」本來就是「特殊行業」，再加上現在做的人更少，幾乎是「獨門生意」，而且，他也一直求新求變，除了代孵各種禽鳥蛋、販售雛鳥外，也提供「鴨仔蛋」，要什麼有什麼，因此，「穩賺沒問題」。