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只有喝白開水才算「補水」？營養師打破迷思：把握5重點這些飲品都算
【蔡經謙報導】人體有70％由水組成，它可以協助運輸養分、促進新陳代謝、排出人體廢物、調節體溫，重要性不言而喻。儘管人人知道要補水，不過到底該怎麼補呢？以往常有民眾認為，喝茶不算喝水，而喝咖啡會利尿，不僅沒補到水還可能反脫水的迷思，是真的嗎？專家破解迷思，其實茶、咖啡都算「水」！
打破迷思：茶、咖啡都算水！4類病患更需留意攝取水份含量
綜合營養師呂孟凡（營養麵包）與柏安血液透析中心院長王介立的資料，對健康民眾來說，自己所需的水分可透過「每1公斤體重 X 35ml」簡單計算，而這個分量實際上包含了所有飲品、食品中的水分，因為水其實就是H2O的分子呈現，因此只要是有H2O的飲品，例如茶、咖啡等飲品自然也都算是水分。
許多民眾都有喝咖啡會導致脫水，因此喝咖啡不算喝水的迷思，不過營養師鄭惠文撰文解釋，雖然咖啡因本身有利尿作用，但是一般來說，平常因喝茶、咖啡份量不多，不會有太過明顯的利尿效果，除非短時間喝下250～300mg的咖啡因（相當於2～3杯咖啡、5～8杯茶），否則利尿效果也已被其中蘊含的水分抵銷了。
所有液體都算水的概念，不只健康民眾適用，有限水醫囑要求的疾病患者更是如此。根據長庚醫院衛教資料，腎臟病患、水腫、腹水、心臟衰竭病患，因須限制病人的每日水分限制，並依病情隨時調整，不僅湯汁、飲料都算水，就連果凍、豆花、冰淇淋等食品也都是隱藏的液體來源，以免喝了過多的水分，水分排不出去，加重身體負擔，導致病情惡化。由於所限制的飲水量取決於疾病種類、病情嚴重程度而有所差異，有需求的民眾務必先與醫師討論，配合醫師指示進行。
從什麼飲料喝「水」最好？牛奶、豆漿、果汁，5飲品留意攝取關鍵
對健康民眾來說，雖然喝白開水可能是最簡單的補水法，但是有不少民眾認為白開水無味，不喜歡喝水。鄭惠文建議，不妨以檸檬水、淡茶、淡咖啡為主，加味飲品為輔來補充水分。只是，含糖飲料、濃湯雖含有水分，因添加額外的精製糖、鈉或脂肪，會造成身體負擔。
中國醫藥大學附設醫院臺北分院營養師侯雅苓，則分別針對想從飲品獲得水分時，應留意的飲品注意事項提供建議，若是需要限制水分的慢性病患則不適用，仍需根據醫囑來進行水分規劃。
牛奶、豆漿：雖是天然食物，有豐富營養素與蛋白質，但也有熱量。曾有整天不喝水只喝牛奶的個案體重過重，這是因為1000ml牛奶就有625大卡的緣故，建議適量即可。
果汁：建議不加糖、不濾渣，且控制打果汁的水果分量。加糖果汁、合成果汁則不建議喝。
含咖啡因的飲品（茶葉、咖啡等）：茶中的茶鹼會干擾人進入睡眠狀態，茶葉中的植酸則可能抑制鈣質、鐵質吸收。建議茶與咖啡1天不要超過600ml。
檸檬水：儘管使用各式水果泡水，喝進身體中的水果營養素有限，但就喝水來說沒什麼不好，還可減緩水中水果的氧化速度。留意水果酸度，避免胃酸過度分泌即可。
蜂蜜水：可潤腸通便、消除疲勞、飢餓感。不過蜂蜜也是糖分之一，過量食用會導致血糖、血脂異常，還可能變胖，因此不建議用蜂蜜水取代一日飲水。
