【叮叮車吃貨遊4】巨無霸「梳乎厘」、爆紅脆皮燒春雞、蓮蓉餡雞尾包 4間港式下午茶大盤點

陳涵茵
太平館現點現做的巨無霸舒芙蕾「太平館焗梳乎厘」需等待30分鐘，底層蛋糕軟綿香甜。（港幣160元／份，NT$640）
太平館現點現做的巨無霸舒芙蕾「太平館焗梳乎厘」需等待30分鐘，底層蛋糕軟綿香甜。（港幣160元／份，NT$640）

想感受懷舊香港情懷，一定要將復古茶餐廳安排進行程中！來到灣仔可以到飄香逾半世紀的「祥香園」吃個招牌蓮蓉餡雞尾包；接著到「薔紅特色茶餐廳」幸福分食脆皮燒春雞。搭叮叮車至中環，別錯過已有160年歷史的「太平館飡廳」沈浸在老紳士風華中，最後再到「Vission Bakery」挑選美味丹麥酥，港式午茶時光。

灣仔－祥香園

飄香逾半世紀的「祥香茶餐廳」與「卓記正宗粥品」「新中華飯店」並稱「西環三寶」。隨時光飛逝，老照片裡，原址中的西環三寶已成追憶，祥香前傳完結，在灣仔道以「祥香園」續寫篇章，在2023年於灣仔重新開幕，讓老客人又驚又喜，搭乘叮叮車於「杜老誌道站」下車步行2分鐘就能抵達。新的茶餐廳巧妙保留了餐廳舊式格局，用懷舊風格結合新潮元素，開啟茶餐廳新世代。

「祥香園」前身為創立於1967年的祥香茶餐廳，已有57年歷史。
「祥香園」前身為創立於1967年的祥香茶餐廳，已有57年歷史。
新的茶餐廳巧妙保留了餐廳舊式格局，店內環境乾淨明亮，卡座是粉嫩的馬卡龍色。
新的茶餐廳巧妙保留了餐廳舊式格局，店內環境乾淨明亮，卡座是粉嫩的馬卡龍色。

每日新鮮出爐的麵包有叉燒酥、菠蘿紅豆包、核桃葡萄包、鮪魚包等，鎮店三寶「招牌蓮蓉餡雞尾包」「菠蘿包」「港式蛋塔」每日新鮮出爐，雞尾包以蓮蓉作為餡料，麵包體輕鬆就能撕起，蓮蓉內餡偏甜，搭配微苦的「鴛鴦奶茶」正好。

每日新鮮出爐的現烤麵包油油亮亮，誘人麵包香不停飄過來。
每日新鮮出爐的現烤麵包油油亮亮，誘人麵包香不停飄過來。
內餡偏甜的「招牌蓮蓉餡雞尾包」（左，港幣11元／個，NT$45）搭配「熱鴛鴦奶茶」剛剛好（右，港幣20元／杯，NT$82）。
內餡偏甜的「招牌蓮蓉餡雞尾包」（左，港幣11元／個，NT$45）搭配「熱鴛鴦奶茶」剛剛好（右，港幣20元／杯，NT$82）。
鎮店三寶之一的「菠蘿包」（後，港幣10元／個，NT$41）與「港式蛋撻」（前，港幣9元／個，NT$37）配上清爽的「凍檸茶」（右，港幣23元／杯，NT$94）。
鎮店三寶之一的「菠蘿包」（後，港幣10元／個，NT$41）與「港式蛋撻」（前，港幣9元／個，NT$37）配上清爽的「凍檸茶」（右，港幣23元／杯，NT$94）。

灣仔-薔紅特色茶餐廳

搭乘叮叮車到熱鬧的灣仔莊士敦道「巴路士街站」下車，就能快速抵達「薔紅特色茶餐廳」，來到這的客人，八成都是為了「脆皮燒春雞」專程而來。皮脆肉嫩、香氣誘人的半雞，用刀叉切下會發出酥脆聲響，肉汁全鎖在裡頭，美食當前先別管形象，戴起手套大口吃最過癮。

「薔紅特色餐廳」於1999年創立，已有25年歷史。
「薔紅特色餐廳」於1999年創立，已有25年歷史。
日銷上百隻雞的招牌「脆皮燒春雞」，因用竹籃裝著半雞，香港老客人簡稱它為「雞籃」。（港幣88元／份，NT$361）
日銷上百隻雞的招牌「脆皮燒春雞」，因用竹籃裝著半雞，香港老客人簡稱它為「雞籃」。（港幣88元／份，NT$361）

店內除了招牌燒春雞，還有厚厚一本菜單可供選擇，有牛排、豬排、雞排鐵板餐，還有燒味飯可以吃，這裡簡直是肉食主義們的天堂！透過香港在地報導才知道，原來薔紅因為鄰近修頓室內體育場館，且用餐空間寬敞，非常適合團體聚餐，每當賽事結束，籃球員們都會來這大口補充蛋白質，恢復精力。

「維他奶紅豆冰」使用香港家喻戶曉的豆奶品牌與幾乎半杯滿的紅豆泥調製而成。（港幣18元／杯，NT$74）
「維他奶紅豆冰」使用香港家喻戶曉的豆奶品牌與幾乎半杯滿的紅豆泥調製而成。（港幣18元／杯，NT$74）
窗邊的卡座位置剛好可以看見叮叮車經過，感受香港懷舊風情。
窗邊的卡座位置剛好可以看見叮叮車經過，感受香港懷舊風情。

中環－太平館飡廳

在廣州創業至今已超過160年的「太平館飡廳」，是港式「豉油西餐」的第一把交椅，孫中山、蔣介石、周恩來等名人都曾是座上賓。

「太平館飡廳」在香港有4間分店，每間門面都古樸典雅，很有老派氛圍。
「太平館飡廳」在香港有4間分店，每間門面都古樸典雅，很有老派氛圍。
太平館最早在八年抗戰剛爆發時，就已從廣州南下到香港開分店，至今已有160個年頭。
太平館最早在八年抗戰剛爆發時，就已從廣州南下到香港開分店，至今已有160個年頭。
太平館見證著香港歷史縮影，櫥窗裡展示的黑白剪報訴說著太平館今昔。
太平館見證著香港歷史縮影，櫥窗裡展示的黑白剪報訴說著太平館今昔。

現今香港太平館依舊由徐家第五代共同經營，4間分店遍布在尖沙咀、油麻地、銅鑼灣及中環士丹利街，當年的招牌如瑞士雞翼、燒乳鴿、焗蟹蓋、瑞士汁炒牛河、焗葡國雞等，仍舊原汁原味呈現。

下午茶餐的「太平館瑞士雞翼」，包含2隻雞翼和煎蛋飯。（港幣78元／份，NT$320）
下午茶餐的「太平館瑞士雞翼」，包含2隻雞翼和煎蛋飯。（港幣78元／份，NT$320）
餐廳菜單上歷史最悠久的菜式「太平館燒乳鴿」，乳鴿比想像中大隻，另附上特製醬汁。（港幣168元／份，NT$690）
餐廳菜單上歷史最悠久的菜式「太平館燒乳鴿」，乳鴿比想像中大隻，另附上特製醬汁。（港幣168元／份，NT$690）

飄香一世紀的名店美味流傳百年，菜單上幾乎全是經典招牌，盲點也不踩雷，壓軸巨無霸舒芙蕾「太平館焗梳乎厘」端上桌，這頓復古西餐絕對吃得飽足。

超級吸睛的「太平館焗梳乎厘」吃起來比棉花糖還鬆軟，三到四人分食剛剛好。（港幣160元／份，NT$640）
超級吸睛的「太平館焗梳乎厘」吃起來比棉花糖還鬆軟，三到四人分食剛剛好。（港幣160元／份，NT$640）

中環-Vission Bakery

此次走在中環街道，常見人們手提亮橘色紙袋，裡面可不是愛馬仕，而是近期爆紅的「Vission Bakery」。最熱賣的丹麥酥，那日搶到了開心果與抹茶兩種熱門口味，「Pistachio custard danish」烤得層層酥脆的酥皮，搭配爆漿濃郁的開心果醬；「Matcha Mochi custard danish」，在濃香抹茶醬中夾入麻糬，苦甜平衡很耐吃。

「Vission Bakery」就位在士丹頓街的斜坡上，是最近在香港爆紅的烘焙坊。
「Vission Bakery」就位在士丹頓街的斜坡上，是最近在香港爆紅的烘焙坊。
會流漿的濃郁開心果丹麥酥「Pistachio custard danish」（前，港幣68元／個，NT$279）與苦甜口味有麻糬夾心的「Matcha Mochi custard danish」（後，港幣60元／個，NT$246）都是熱賣商品。
會流漿的濃郁開心果丹麥酥「Pistachio custard danish」（前，港幣68元／個，NT$279）與苦甜口味有麻糬夾心的「Matcha Mochi custard danish」（後，港幣60元／個，NT$246）都是熱賣商品。

另外，推薦試試這款杏仁可頌「Almond Croissant」，外層烤得香酥且層次分明，外酥內軟帶有空氣感，搭配滿滿杏仁片，每嚼一下，烤過的杏仁香氣就會在口中滿溢，完全不輸在法國吃到的道地可頌。回程班機上，驚喜見到台灣旅客手提整袋，是回台伴手禮的聰明好選擇。

店內沒有菜單，品項與價格都直接寫在玻璃櫃上，想吃哪個直接點單，圖中的「Pistachio」麵包看起來超誘人。（港幣60元／個，NT$246）
店內沒有菜單，品項與價格都直接寫在玻璃櫃上，想吃哪個直接點單，圖中的「Pistachio」麵包看起來超誘人。（港幣60元／個，NT$246）
杏仁可頌「Almond Croissant」（前，港幣45元／個，NT$185）回烤之後一定更好吃；與嗜甜的人才能挑戰的迷你巧克力泥蛋糕「Mini Mud Cake Bites」（後，港幣60元／12顆一盒，NT$246）。
杏仁可頌「Almond Croissant」（前，港幣45元／個，NT$185）回烤之後一定更好吃；與嗜甜的人才能挑戰的迷你巧克力泥蛋糕「Mini Mud Cake Bites」（後，港幣60元／12顆一盒，NT$246）。

祥香園

  • 地址：香港灣仔灣仔道148號

  • 電話：+852-3188-0906

  • 營業時間：07：00～18：00

薔紅特色茶餐廳

  • 地址：香港灣仔莊士敦道194-204號灣仔商業中心1樓

  • 電話： +852-2838-3784

  • 營業時間： 07：00～24：00，週日11：00～24：00。

  • 備註：燒春雞上午11點後開始供應

太平館飡廳（中環店）

  • 地址：香港中環士丹利街60號

  • 電話： +852-2899-2780

  • 營業時間：11：00～23：30，週六、日至23：00。

  • 網址：www.taipingkoon.com.hk

  • 備註：晚餐時段18：00～21：00每位低消港幣120元（約NT$480）

Vission Bakery

  • 地址：香港中環蘇豪士丹頓街7號翠文樓地下低層

  • 電話：+852-5545-6787

  • 營業時間：07：30～21：00，週六、日09：00～21：00。

香港旅遊資訊

  • 簽證：台灣旅客可持有效期內台胞證入境香港，每次停留不超過30天；無台胞證者可持效期6個月以上護照，出發前至香港入境事務處官網免費申請「預辦入境登記」，預辦入境登記有效期為2個月，可訪港2次。

  • 匯率：港幣兌換新台幣約為1：4。

  • 航班：台灣每日均有國泰航空、中華航空、長榮航空、星宇航空、香港航空、香港快運、大灣區航空等提供多個航班直飛香港，航程約1.5小時。

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