台中人很愛這味!? 一條路逾20家燒肉店

台中市 / 李盈萱 謝憲宗 報導

台中人有多愛吃燒肉,從餐飲一級戰區「公益路」就可以看出來!一條路至少有20間以上的燒肉店,從單點套餐、吃到飽到個人爐吃法,通通都有,現在更有知名連鎖餐飲集團,主打在玻璃櫥窗內現切高級和牛肉片,讓民眾看見新鮮,吸引目光。

服務生從吧台送上一杯特調飲品,民眾火速接下,開心大口吃肉大口喝著特調,一旁還可以看到,玻璃櫥窗內現切的肉片,準備送到客人手裡,主打新鮮高級和牛爽快吃,讓民眾直呼跟以往的燒肉店很不一樣,民眾說:「很少有這種在酒吧前面的一個座位,所以我覺得這邊體驗是滿特殊的。」民眾說:「服務比較不一樣,然後肉的品質也都很好。」

民眾大啖美食的燒肉店,是知名連鎖餐飲集團到有燒肉一級戰區之稱的台中,所開設的餐酒館,餐飲業者王福標說:「我們跟人家不一樣,最大的地方來講就是我們的肉現切給顧客,台中公益路可以生存,我想台灣各地來講說我們都可以遍地開花。」餐飲業者(想在用不同以往燒肉餐酒館,在一級戰區打出知名度,再往外擴展,開新分店。

記者李盈萱說:「在台中公益路上,光是燒肉店店,在我旁邊就有兩間緊鄰在一起,斜對面還有知名燒肉店,再走過去還有好幾十間的燒肉餐飲店,競爭很激烈。」餐飲業者高林禎說:「過去過往很多朋友一起才可以吃的燒肉,隨時隨地想要吃燒肉都可以到這邊用餐。」

業者強調,主打單點個人爐,三五好友聚一起不用混著吃,還可以防疫,另外除了單點燒肉外還有吃到飽,適合大胃口的民眾,民眾說:「因為我還滿喜歡吃和牛的,所以如果有和牛會很加分。」民眾VS.記者說:「第一次吃這種吃到飽的,會覺得台中的燒肉店比其他外縣市多嗎,有有住過台北.高雄也住過吃起來有差。」想吃單點吃到飽個人爐,隨民眾挑選,台中燒肉業者各出奇招,不斷推陳出新新店一間間的開,要搶攻台中人愛吃燒肉的餐飲錢潮。

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