台中人氣麵包烘焙工作室～肉桂菲，限量肉桂捲及蛋黃酥超搶手！

肉桂菲是台中人氣麵包烘焙工作室，麵包每日限量出爐，像是肉桂菲 捲、肉鬆胖、招牌菠蘿、餐包和土司等都很搶手，肉桂 菲在中秋節前最夯的當然是蛋黃酥，多層次麵衣加上特有紅豆顆粒感內餡與鹹蛋黃沙沙內斂的滋味，每次公告就完售，想吃麵包、月餅的人記得事先電話預訂。中秋節前想吃蛋黃酥的話，台中除了不二製餅、香格禮坊和三美珍餅行，像是一福堂的波蘿蛋黃酥也很推薦，蛋黃大顆分量實在，一顆下去就很有滿足感。

每年中秋節前最熱門的中秋禮盒當然是蛋黃酥，彰化有不二坊、紀家蛋黃酥和新口味蛋黃酥，台中有不二製餅、香格禮坊、三美珍餅行和一福堂等店家，每家都有自己的支持者和客群，近年有更多的麵包烘焙工作室也加入戰局，各家都有自己的特色和口味。

第一次聽到這店名的人，應該也會感到有點疑惑，為甚麼叫肉桂。菲？

肉桂…是渡蜜月時VILLA的名字。菲…女兒名字最後一個字是菲，是蜜月寶寶。肉桂。菲會讓我想起渡蜜月時幸福的感覺，就像點心給人一種幸福的感覺一樣，所以叫 肉桂。菲(取自店家官網)

肉桂菲蛋黃酥禮盒

中秋節前夕，好友送了一盒肉桂菲的蛋黃酥禮盒給我們，相當感謝這位摯友，肉桂菲的蛋黃酥禮盒相當搶手。

蛋黃色的禮盒與手提袋，加上店家的字樣，有質感不俗套，相當優雅。

肉桂菲 蛋黃酥價格

經典蛋黃酥 48元(單顆)/450(一盒十入）

肉桂菲 蛋黃酥保存期限

常溫5天、冷藏7天(食用前，建議回烤5~10分鐘，口感更佳)

蛋黃酥拿在手上沉甸甸，外觀沒有太過華麗，僅用芝麻點綴

肉桂菲蛋黃酥 心得口感

蛋黃酥外皮層次明顯，整體口感相對鬆軟一些

紅豆泥內餡保有顆粒感，甜而不膩口，鹹蛋黃的油脂香氣滋潤了紅豆內餡，兩者相輔相乘

底層沒有像是餅乾或是焦脆的口感，整體蛋黃酥的外皮感受相當一致

肉桂菲的蛋黃酥，整體入口不厚重油膩，能感受到鹹蛋黃與紅豆的香氣，紅豆內餡與蛋黃的比例也搭配的不錯，喜歡吃蛋黃酥的人，可以買來試試看。不急的人，建議中秋過後會比較好入口，再順帶幾個麵包當下午茶點心或是隔日早餐，生活就是要如此美好。

肉桂菲

地址: 台中市台中市西屯區上明一街2號

電話: 0966-676 948

營業時間: 13:00~19:30(六日休息)

肉桂菲:店家粉絲頁

文章來源：NINI AND BLUE 玩樂食記