台中北區烤鴨店霸主，全台網路票選烤鴨第2名，近期推出的乾鍋燒鴨超涮嘴！

金饌脆皮烤鴨在台中北區崇德路旁，別看金饌烤鴨這小小的店面，在2016年全台網路票選烤鴨獲得第二名的殊榮，相當厲害。台中金饌脆皮烤鴨一鴨兩吃，片鴨皮脆不柴，炒鴨醬香濃郁帶點辣度，近期推出的乾鍋燒鴨超涮嘴，記得先電話預訂，不然會吃不到。

不管是要拜拜或是周末朋友聚餐，烤鴨幾乎是大家的口袋名單，台中烤鴨每家都有自己的特色，像是香記烤鴨、陳真味北平烤鴨莊、九合烤鴨、村松烤鴨等都是人氣的烤鴨店。周末想宅在家中耍廢，就決定吃它了

抵達金饌脆皮烤鴨現場時，人潮沒有預期的多，不過店家電話響個不停，原來大家都知道要打電話預約或是線上預訂，以免現場久候。

上網查了一下資料，才發現全省網路票選烤鴨店中，幾乎得名的店家都在北部，台中也只有兩家上榜(金饌脆皮烤鴨、印月創意東方宴)，第一名是台北龍都酒樓，有機會會想試試看第一名的厲害之處

金饌脆皮烤鴨員工們熟練地片鴨、炒鴨，後方還有在製作餅皮，整個井然有序

金饌脆皮烤鴨 價目表/菜單

2024年店家公告 半隻370元/一隻670元

買烤鴨點餐也很先進，跟連鎖餐廳一樣，螢幕點餐結帳，線上預訂的話，掃描Qcode付款即可。

台中烤鴨店競爭很大，每家推陳出新，

金饌烤鴨的乾鍋會讓愛吃麻辣口味的人一吃成主顧。

烤鴨一隻，一鴨兩吃附蔥、麵餅及甜麵醬

麵皮一份共3片(可分成6個薄片)，餅皮雖薄但算有彈性，記得包入烤鴨塗上甜麵醬，還要加入蔥段更有口感

外帶回到家也經過約15分鐘，片鴨吃起來還是能感受到酥脆口感，個人喜歡連皮帶肉一起享用。

金饌烤鴨 最新回訪心得

一鴨兩吃(半隻)+乾鍋燒鴨，一次就能吃到3種鴨料理，適合嘗鮮的人。

金饌烤鴨 乾鍋燒鴨

線上預訂時看到乾鍋燒鴨引起布魯的興趣，最近對麻香辣的美食很感興趣。

乾鍋燒鴨使用塑膠容器裝盛，精華湯汁不怕溢出，開蓋後那麻辣香氣竄出，好香啊!

乾鍋燒鴨基本除了半隻剁鴨外，還有馬鈴薯、香菜、芝麻和辛香料，我有額外單點蓮藕片，不清楚基本款是否會有。

鴨肉吸飽乾鍋謢氣和醬汁，入口麻香領軍，最後辣味壓軸登場，喜歡吃麻辣鍋的人會很愛這道。

這次片鴨的外皮顏色較之前深色一些，回家享用一樣有脆度，不過這是吃到的片鴨保水度沒有之前好。

炒鴨加入了不少蒜頭、青蔥及九層塔拌炒，醬汁鹹香入味，小辣的口感更讓人吮指回味啊!

和其他家不同的是金饌脆皮烤鴨的鴨架子帶肉比例較高，不會有啃骨頭的感覺，很適合當作下酒菜，炒鴨架炒的醬汁鹹香入味，加上挺有肉的，不會都是骨頭跟皮，挺好吃的

金饌脆皮烤鴨 不愧是票選第二名的名烤鴨店，鴨皮酥脆、炒鴨鹹香入味，現在心目中第一名是乾鍋燒鴨，單買一份回家加個泡麵、金針菇、米血等喜歡的配料，馬上變身成超澎湃乾鍋料理。喜歡吃烤鴨的人，真好味烤鴨莊、九合烤鴨、村松烤鴨、御記烤鴨等都可以購買品嘗，每家的手路都不同，相同的是都能擄獲一群饕客支持。

金饌脆皮烤鴨

地址:台中市北區崇德路一段501-3號

電話:04 2238 4488

營業時間:10:30~19:30

備註:當天早上九點可網路預訂

>>金饌烤鴨線上訂購:連結

文章來源：NINI AND BLUE 玩樂食記