台中北屯市場粉漿蛋餅店，沒有浮誇配料，靠著傳統古早味與實惠價格吸引人潮

北屯蛋餅 是台中北屯市場、北屯國小旁的在地古早味粉漿蛋餅店，北屯蛋餅主打現點現做的粉漿蛋餅和燒餅夾蛋等台式早點，沒有浮誇的內餡口味變化，靠著傳統古早味與最實惠的價格，25元就能吃到蔥蛋餅玉米蛋餅，很受到附近居民喜愛。沒辦法早起的人，同個位置下午則改由阿忠炸粿接力。兩攤都是北屯市場人氣小吃喔!

北屯蛋餅在進化北路與國校巷交叉路口

一旁則是北屯國小、北屯市場

外觀掛著現打果汁、三種冰的招牌

其實店家是家古早味蛋餅早餐店

千萬不要跑來買果汁和三種冰

現在連鎖早餐店的蛋餅都是25.30元起跳

更別說是加入了蔥、玉米等口味變化

北屯蛋餅只要銅板價格就能飽餐一頓

很受到附近居民、學生的喜愛

排隊點餐後，老闆熟練的在煎台倒入特調粉漿麵糊製作餅皮，接著打入蔥蛋。

人潮眾多時，請耐心等待，不要催老闆喔

北屯蛋餅 阿忠炸粿

上方牆面掛有阿忠炸粿的菜單價目表

下午時段的蚵嗲店也是北屯人氣小吃點心

吃得飽又不傷荷包，下次來幫大家開箱

菜脯蛋餅

原本打算點人氣口味什錦煎餅，一次吃飽飽

考量要到北屯市場續攤吃阿坤黑粉圓和肉圓、

榨菜麵線等小吃，先點個菜脯蛋餅和燒餅，

以免後續沒有戰鬥力續攤!

北屯蛋餅一面煎到恰恰口味帶點焦脆口感

內層則是保留麵糊蛋餅特有的軟嫩度，

蔥蛋中夾入菜脯增添口感的豐富度。

一口咬下能感受到菜脯的Q脆與青蔥的香氣

菜脯不會太嫌搶了丰采，簡單吃就很對味

喜歡吃古早味蛋餅的人，幫大家整理麵糊蛋餅精選輯，讓你每個周末都有動力吃早餐

燒餅夾玉米蛋

吃燒餅哪有不掉芝麻的道理，從紙袋中取出

就掉了好多餅皮、芝麻屑屑啊!

沒有因價格親民，食材就大幅縮水

乾爽的燒餅夾入了玉米蛋，均衡整體食材的完整度

台中古早味粉漿蛋餅店大多要40元起跳，北屯蛋餅維持著25元的銅板價格，相當有親民，老闆憑著深厚的實力，煎出蔥蛋的香氣與麵粉的焦香，沒有太多華麗的裝潢與浮誇配料，簡單就是耐吃。喜歡吃麵糊蛋餅的人，幫大家整理出台中古早味蛋餅精選輯。如果錯過營業時間又想吃美食的話，附近的立偉麵食推薦給喜歡傳統口味的你。

北屯蛋餅

地址:台中市北屯區進化北路4號

電話:04 2238 8868

營業時間:06:30~11:00(週六休息)

文章來源：NINI AND BLUE 玩樂食記