Yahoo奇摩新聞 台中和牛名店EMPEROR遭勒令停業 衛生局開罰144萬
台中市頂級和牛燒肉名店「和牛EMPEROR」被離職員工踢爆使用過期食材，衛生局稽查發現店內多項食材過期，台中市衛生局長曾梓展今（16日）表示，已做出勒令停業，逾期食材11項重罰144萬元，後續將追查是否有販售再從重開罰，法制局將受理消費者求償，吹哨者確定可獲總罰鍰50％檢舉獎金，如認定為重大食安事件，還另有重賞。
和牛EMPEROR去年9月開幕，標榜日式頂級燒肉，單人套餐就要3900元起，訂位還得先繳1000元訂金；14日遭前員工爆料使用過期和牛肉，台中市食安處到場稽查發現包括牛肉及豆瓣醬、高湯、冷麵等共8項食材過期，曾梓展今表示，其中牛肉有3批，因而違規品項增加到11項，食安處也認定是故意行為，依《食安法》每項開罰金額從原本的6萬元變為12萬，因而光逾期食材逐項開罰，已先開罰144萬元。
曾梓展指出，針對店家已做出停業處分，因店家無法提出確切進、銷貨名細，已違反《食安法》，食安處也限期業者在17日前提出完整資料，否則將再處3萬元到300萬元罰鍰。
曾梓展強調，後續將再追查有無賣出或民眾有沒有吃下肚會，再依情節開罰，如證實，將再加重開罰每品項增至24萬元到48萬元罰鍰，另法制局也將受理消費者求償，並予以協助。
曾梓展也確認該項檢舉成立，依法吹哨者可獲總罰鍰50％檢舉獎金，如認定為重大食安事件，依《台中市食安自治條例》最高可發300萬元。
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