台中和牛燒肉遭爆用過期肉！衛生局將頒「吹哨者獎金」 最高曾給300萬

記者林意筑／台中報導

台中市知名頂級和牛燒肉的名店「和牛EMPEROR」遭前員工踢爆使用過期食材，衛生局稽查後確實查獲多項食品過期，其中也包含日本進口的飛驒牛。對此。其中，「吹哨者」的檢舉讓食安問題浮出檯面，台中衛生局長曾梓展表示，會針對爆料者頒發「吹哨者獎金」，過去最高曾發到300萬元。

頂級「和牛EMPEROR」燒肉店號稱是日本人開設的日本頂級和牛燒肉店，號稱使用頂級和牛，更強調提供「最高級的和牛與細緻入微的日式服務」，雖價位屬高單價，單人套餐就要3900元起，仍吸引許多民眾慕名前往。

不過卻被離職員工爆料，在該店工作時曾多次反映過期肉品恐造成食安問題，但老闆不重視，反倒說他的想法是錯的，因為無法昧著良心繼續做下去，因此選擇離職，並且向衛生局檢舉。

食安處人員12日傍晚前往稽查發現，有數項肉品、豆瓣醬、味噌、冷麵等，早在去年底都已過期，過期時間達3至5個月不等。對此衛生局表示，這些過期食品，已立即進行封存，後續通知負責人陳述說明後，將依違反食安法第15條第1項第8款規定處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。

曾梓展說，為了保護消費者的食品衛生安全，同時激勵員工多多揭露不肖業者使用過期食材或其他違法行為，這次事件將會針對爆料者頒發「吹哨者獎金」，過去最高曾經發出新台幣300萬元，不過詳細金額待未來計算後確定。

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