台中太平農會冷凍荔枝拚外銷 送到美國都可以

國外市場販售的荔枝，大都是黑色、外皮是乾的，因為荔枝只要一離開枝葉，3天變色，7天變味，保存期限短，銷售期間相對其他水果短很多，台中市太平區農會和業者共同推出保存期限最長達一年的冷凍荔枝，市府農業局長蔡精強品嚐後表示，的確原汁原味，市府會協助農會進軍日本第二大的果菜批發市場。

台中市太平區農會總幹事余文欽表示，荔枝外銷除了需要冷鍊技術，外銷到日本，要經過燻蒸，荔枝外皮會變黑，農會輔導業者，取得專利技術授權，讓荔枝一離開枝葉，就急速在零下100度下，打氮氣冷凍，保持最新鮮狀態，可避免運輸時間過長和防疫問題，讓荔枝即使送到布拉格，還是原汁原味，跟摘下來的一樣新鮮，至少可保存至一年，期待這項技術，能夠讓全世界每位喜愛荔枝的人，隨時隨地，不分季節能夠吃得到台灣荔枝的原汁原味。市府農業局長蔡精強指出，過去荔枝保存期短，造成外銷困難，現在有了冷凍技術，再遠的地方也都送得到，而且有機會讓價格穩定，變成高附加價值產品，即使荔枝今年產量大幅減少，但市府不能停止外銷的努力，因為許多外銷通路，要靠經常銷售推廣而建立，農業局一定會全力支持太平荔枝外銷。