台中市十大伴手禮 「陳允寶泉」榮獲「三冠王」

【民眾網諸葛志一台中報導】第14屆「台中市十大伴手禮」得獎名單出爐！擁有百年歷史的糕餅名店「陳允寶泉」，今年再度以蛋黃酥獲得金口碑獎、評審團大獎、現場人氣獎「三冠王」的優異成績！台中市工策會總幹事黃于珊16日親自前往祝賀。

陳允寶泉第五代接班人陳溢輝表示，「有一天在聊天中，阿公不經意的提到蛋黃酥是他研發的」，原本感到不可置信，後來看到阿公翻出一本1986年8月的烘焙食品資訊雜誌，原來有感於當時傳統月餅太大，消費者很難一個人一次吃完，第三代陳增雄將傳統的扁平狀元餅加入鹹蛋黃並將尺寸縮小，造型也成了半圓立體狀，順應蛋黃的半圓弧度，就此發明了現在流行全台的「蛋黃酥」。

為了能延續這份思念與傳承，並重現阿公的心願，今年陳允寶泉決定以蛋黃酥參賽，並改良出更細緻柔和的紅豆餡，選用頂級法國發酵奶油增加滑順口感，不使用豬油與酥油，搭配濕潤鹹香的沙沙口感蛋黃，一口氣拿下三項大獎！

十大伴手禮評審團大獎由專家評審選出三名；現場人氣獎為現場得票數最高者；而金口碑獎則為第11、12、13屆十大伴手禮及金口碑獎得主限定報名，陳允寶泉老字號的品質與消費者人氣年年有增無減。

為了感謝消費者對陳允寶泉的支持，剛榮獲佳績的產品「蛋黃酥禮盒」，即日起門市享有「買四送一」的優惠，而連續多年獲得十大伴手禮得獎產品如「香柚檸檬蛋糕」，春節期間享有優惠，促銷活動預計將持續到112年1月29日。