台中市食安處加強抽驗 把關中元普渡食材

記者徐義雄／台中報導

台中市食安處針對轄內製造業者、各販賣場所，加強抽驗普渡常用的食品、食材等，首波檢驗結果出爐，九十二件全數符合規定。

食安處長傅瓊慧說，專案稽查利用台中食安資料庫系統進行大數據分析，篩選出民眾較常前往購買的場域、未稽查或常有違規的業者進行查核，包括生鮮賣場、傳統市場、食品行與雜貨商店，查驗香腸、臘肉與飲料等六十件，查核標示及檢驗防腐劑、亞硝酸鹽與甜味劑等項目，結果皆合格。

另外針對其它常見祭祀用食材，如三牲、蘿蔔糕、紅龜粿等傳統米食糕點等，抽驗三十二件，檢驗動物用藥，如瘦肉精、防腐劑等，結果合格。

食安處指出，因疫情影響，越來越民眾使用網購採買中元普渡食材，導致低溫物流業運量增加，為避免業者有溫度及環境管控問題，專案同步查核十二家食品物流業者，如黑貓宅急便、新竹物流與台灣宅配通等營業所與宅配站，稽查重點包含食品業者登錄、運輸車輛管理方式、食品良好衛生規範準則及有無存放逾期食品等，稽查結果有「低溫運輸車輛溫度紀錄表、冷凍庫溫度未記錄」與「冷凍庫需加強清潔」等缺失項目，已期限內改善。

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