台中市食安處抽驗冬季湯圓等應節食品 96件全數合格

歲末冬至，台中市食品藥物安全處為確保市民食的安全，針對民眾經常採買的生鮮超市、傳統市場、餐飲場所、大賣場等，啟動冬至節令食品稽查專案，抽驗紅白小湯圓、包餡湯圓、芋圓與地瓜圓等96件，檢驗防腐劑、食用色素等，結果全數合格。

食安處表示，過去業者可能為延長食品的保存期限及抑制微生物生長，或是增色讓賣相更佳，會在食品中添加防腐劑甚至非法的色素，造成食安疑慮。這次專案稽查是利用台中食安資料庫系統進行分析，篩選出民眾較常前往購買場域、未稽查或有違規紀錄的餐飲店家、生鮮超市與賣場，共合計62家次，抽驗紅白小湯圓、包餡湯圓、芋園與地瓜圓等96件，檢驗防腐劑、順丁烯二酸（酐）與食用色素，結果全數合格。

食安處也提醒民眾安心選購湯圓的技巧，如購買店家即食湯圓選擇商譽良好、販售場所整潔衛生的業者，注意食品色澤是否太鮮豔、氣味是否正常，並立即食用完畢，避免常溫下細菌滋生；散裝湯圓及配料要注意販售地點是否清潔衛生，勿一次購買太多，也不宜保存太久。有包裝的冷凍湯圓，選購時確認包裝上應標示有效日期，並查看販售場所的溫度是否符合規定，冷凍產品應放置在-18℃以下的冷凍櫃販售；冷藏產品則應置放7℃以下冷藏櫃販售，購買後務必完全煮熟後再食用，以確保飲食安全。最新的稽查或抽驗結果均隨時更新公布在「台中市-食安GIS專區」。（張文祿報導）

中市食安處抽驗冬季湯圓等應節食品，這一波96件全數合格。（圖：食安處提供）