台中火鍋浮誇無極限！軟滑台灣雞佛爆量吃到爽，滿滿北海道干貝入口鮮到爆

就算天氣變熱了，火鍋還是要嗑起來！食尚小編發現，位在台中北屯的這家涮涮鍋真的是浮誇無極限。以爆量雞佛、干貝入鍋的「雙人爆料系列」絕對是老饕必點，滿滿的配料不僅打卡超吸睛，吃下肚更是讓人滿足。難怪《食尚玩家》部落客嗨喊揪團吃爆！貼心提醒，疫情期間外出用餐，一定要做好防疫喔。

位於台中北屯的菁饌涮涮鍋是南屯菁選涮涮鍋的姊妹店，店面距離捷運四維國小站約２分鐘車程，搭公車至興安旅順路口，走路約１分鐘即達。店內座位安排多元，無論是１個人吃飯也好、一群人吃飯也好，從２人桌、４人桌、６人桌到８人桌都有，能充分滿足消費者的不同需求。桌間彼此距離很寬敞，用餐舒服沒有壓迫感。

▲店內座位安排多元，從２人桌、４人桌、６人桌到８人桌都有，而且桌間距離很寬敞，用餐舒服沒有壓迫感。（圖片來源：別墅裡的100種味道）

新鮮直送時令海鮮

特別訂製的水缸也是店內一大亮點，裡頭不乏各式新鮮直送的時令海鮮。我們當天用餐看到的是波士頓龍蝦，每隻都頭好壯壯！自助區選擇不多但該有的都有，包括飲品、醬料及杜老爺冰淇淋，並備有高湯可自助加湯。醬料區提供蔥花、辣椒、沙茶、蒜碎、醬油、白醋、烏醋等；凡點套餐還有泰越檸檬醬、日本柚子醬油、日本鰹魚醬油、焙煎胡麻醬等特殊沾醬４選１，身為吃鍋必沾醬派我給過！

▲新鮮直送的時令海鮮是店內的一大亮點，我們用餐當天看到的就是活跳跳的波士頓龍蝦。（圖片來源：別墅裡的100種味道）

▲自助區選擇不多但該有的都有，包括飲品、醬料及杜老爺冰淇淋，點套餐還有特殊沾醬４選１。（圖片來源：別墅裡的100種味道）

雙人必點獨家爆料系列

菁饌最讓人津津樂道的獨家料理，首推「雙人爆料系列」套餐，有爆蛤蜊鍋、爆蚵鍋、爆干鍋、爆佛鍋與爆龍鍋。隨附大肉盤（牛、豬、鴨擇２）、高麗菜、雞蛋２顆、白飯２碗和沾醬２份。套句吃貨們常說的，這鍋CP值很高啊！爆料系列的共通點是配料彷彿不用錢似地給好給滿，最便宜的套餐平均下來１個人甚至 300元有找，你各位還不揪團吃爆！

▲首推「雙人爆料系列」套餐，隨附大肉盤、高麗菜、雞蛋２顆、白飯２碗和沾醬２份，CP值很高！（圖片來源：別墅裡的100種味道）

滿滿台灣雞佛分量超浮誇

爆佛鍋雙人套餐（999元）未免也太「佛」了吧！俗稱「雞佛」的雞睪丸可是許多饕客的最愛，鍋面鋪上滿滿的台灣雞佛，口感軟滑幾乎沒有腥味。以１隻公雞有２顆來計算的話，就知道有多少兄弟壯烈犧牲啦！牛五花肉口感不柴，涮煮後帶有迷人的脂香，用蔥花簡單點綴就很好吃。梅花豬吃起來腴嫩又多汁，瘦肉中可見細緻的油花錯落其中。

▲爆佛鍋鍋面鋪上滿滿的台灣雞佛，口感軟滑幾乎沒有腥味。（圖片來源：別墅裡的100種味道）

▲牛五花肉口感不柴，涮煮後會有迷人的油脂香。（圖片來源：別墅裡的100種味道）

▲梅花豬瘦肉中可見細緻的油花，吃起來腴嫩又多汁。（圖片來源：別墅裡的100種味道）

大量北海道干貝超鮮甜

爆干鍋雙人套餐（929元）以大量的北海道生食級干貝及海灣貝柱為主角，滿滿海味衝擊味蕾，光用想的就先流口水！套餐附食有白飯、冬粉、王子麵、雞蛋，也可以加價升級成烏龍麵、舒肥溫泉蛋或蓋飯。鮭魚卵溫泉蛋蓋飯把２種我喜歡的元素集結在一起，將吹彈可破的溫泉蛋拌入飯中，再跟嗶嗶啵啵的鮭魚卵混搭一起吃，日常奔忙彷彿都被療癒了！

▲爆干鍋以大量的北海道生食級干貝及海灣貝柱為主角，愛吃海鮮的你一定不能錯過。（圖片來源：別墅裡的100種味道）

▲附餐還能加價升級成鮭魚卵溫泉蛋蓋飯，將溫泉蛋拌入飯中，再跟嗶嗶啵啵的魚卵一起吃，真的超療癒！（圖片來源：別墅裡的100種味道）

菁饌涮涮鍋雖然主打活體海鮮，不過肉品的表現也不俗。儘管少了華麗的裝潢，卻也更聚焦於「吃的真諦」，用誠意十足的食材捎來舌尖小確幸！愛吃鍋的你，值得找個時間出發！

菁饌涮涮鍋

地址：台中市北屯區旅順路2段298號

電話：0422436557

時間：週一至五17：00～22：00／週六、日11：30～15：00、17：00～22：00

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

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