Yahoo奇摩新聞 台中烤鴨餐廳 桌邊片鴨服務，激推六人片鴨三吃，菜色豐富～
台中好吃烤鴨餐廳推薦！這間位在台中廣三SOGO百貨的漢來軒是漢來美食集團旗下創意精緻粵菜品牌，曾經被評為上海最受歡迎的前50大餐廳，而全台第一家分店就設立在台中廣三SOGO百貨，將粵菜結合創意，讓大家吃到不一樣的中式料理，除了單點外，也有提供單人、雙人、多人套餐及桌菜，非常適合多人聚餐呢
漢來軒位在台中廣三SOGO百貨的13樓，也是目前全台第一間分店，用餐空間寬敞舒適，裝潢典雅高貴，非常有質感呢，從兩人到10人的座位通通有，不管是情侶、家人、朋友或多人聚餐都非常適合呢
漢來軒這邊也有提供包廂座位區，有小包廂跟大包廂，不管是公司聚餐、春酒尾牙、家人圍爐、多人聚餐都非常適合呢
六人合菜
糖糖這次與家人來，點了漢來軒的六人合菜，裡頭包含前菜、果木爐烤片皮鴨、片鴨二吃、片鴨三吃、街邊風味小炒、招牌烤魚料理、季節蔬菜、熔岩黑金包及紅豆木桶豆花，菜色相當豐富呢
漢來軒六人合菜 – 麻辣鴨血豆腐
六人合菜的前菜可以任選兩種，糖糖選了麻辣鴨血豆腐及韭黃炸春捲，漢來軒的麻辣鴨血豆腐採用中藥材下去燉煮，辣度大概是小辣左右，裡頭的鴨血都是採用新鮮鴨血，口感軟嫩，燉煮的相當入味，豆腐則是採用口感較紮實的板豆腐，口感綿密，帶香辣滋味，單吃不鹹膩
漢來軒六人合菜 – 韭黃炸春捲
另一道前菜糖糖選了韭黃炸春捲，看起來像金黃色的脆迪酥，外皮炸的相當酥脆，咬下去還會發出清脆的卡滋聲響，內餡是豬絞肉、蝦米及韭黃，口感紮實鮮甜，吃了一根之後會上癮
接下來登場的就是今天六人合菜的重頭戲啦～果木爐烤全鴨三吃，還會有桌邊片鴨秀的服務，漢來軒的烤鴨可是招牌必點，因製作費時又費工，所以需要預約才吃得到！
選用優質的宜蘭櫻桃鴨，整隻烤鴨端上桌，由主廚為我們做片鴨的服務，外皮烤的相當酥脆，主廚在切鴨皮時還會發出卡滋的酥脆聲，不時還會聞到陣陣烤鴨香氣撲鼻而來呢
漢來軒六人合菜 – 果木爐烤片皮鴨
裡頭均附餅皮10張、小黃瓜、三星蔥、哈密瓜、甜麵醬及跳跳糖，對！你沒看錯，就是跳跳糖，這可不是讓你當作飯後甜點的，要怎麼吃，糖糖等等就來告訴大家
漢來軒的烤鴨餅皮有兩種口味，一種是原味餅皮，另一種帶點綠色的是蔥味餅皮，都是漢來軒自己做的餅皮，餅皮超Q彈，吃起來不會潤潤的，糖糖還蠻喜歡蔥味餅皮，入口多了淡淡的蔥香味
片鴨第一吃，將片鴨包入餅皮中，加入小黃瓜、三星蔥及哈密瓜，再佐上些許甜麵醬，裡頭多了小黃瓜的清脆及哈密瓜的香甜滋味，層次豐富又好吃
還記得糖糖剛剛說的跳跳糖嗎，其實是要拿來沾鴨皮享用的，瞧瞧那油亮亮的鴨皮，烤的相當酥脆，沾上跳跳糖，更能帶出鴨肉的香甜，嘴裡還會嗶嗶啵啵的，還蠻有創意的吃法
漢來軒六人合菜 – 橄欖油生菜鴨肉沙拉
接下來的片鴨二吃是橄欖油生菜鴨肉沙拉，裡頭加入美生菜、香橙、藍莓及剛剛的片鴨，搭配橄欖油及起司粉，吃的時候伴均勻，沒有厚重的沙拉醬汁，單純使用橄欖油帶出鴨肉的鮮甜，搭配爽脆生菜及水果享用，清爽又解膩
漢來軒六人合菜 – 椒鹽酥炸炒鴨架
漢來軒的片鴨三吃有多種料理可以選擇，有潮式鴨架滷水拼盤、椒鹽酥炸炒鴨架、芋頭米粉鴨架湯及酸白菜豆腐鴨架湯，糖糖選的是椒鹽酥炸炒鴨架，將鴨肉先炸過再爆炒，裡頭還加入了筊白筍、四季豆及蓮藕等新鮮蔬菜點綴，鴨肉雖然炸過，不過吃起來不會乾乾的，香氣迷人，令人吮指回味，非常適合拿來當下酒菜呢
漢來軒六人合菜 – 果香生汁蝦球
合菜中的街邊風味小炒可以任選兩種，糖糖選了果香生汁蝦球及文火炆牛肉，漢來軒的果香生汁蝦球是採用大草蝦做成的蝦球，炸至金黃酥脆，搭配美乃滋及自製芒果醬，最後再鋪上現切的青蘋果絲
外皮炸的非常酥脆，裡頭的蝦肉更是彈牙可口，鮮甜多汁，佐上酸甜的芒果醬及青蘋果絲，吃起來更加清爽不油膩
漢來軒六人合菜 – 文火炆牛肉
另一道文火炆牛肉是採用澳洲牛臉頰肉，加入紅酒下去燉煮，牛肉切的相當大塊，燉煮的相當軟嫩，還帶有香甜肉汁，連長輩也深受喜愛
漢來軒六人合菜 – 川滬老鹹菜烤魚
合菜中的招牌烤魚料理，糖糖點了川滬老鹹菜烤魚，採用整隻新鮮鱸魚，先過油，再加入自然發酵老鹹菜及青花椒熬製的湯頭，搭配百頁豆腐、虱目魚丸及黃豆芽菜，吃起來帶點酸度及香辣風味，裡頭的魚肉細緻鮮甜，其他食材也燉煮的相當入味呢
漢來軒六人合菜 – 茄蛋炒時蔬
季節時蔬糖糖選了茄蛋炒時蔬，漢來軒的番茄炒時蔬裡頭非常繽紛，除了雞蛋外，還有花椰菜、絲瓜及筊白筍，這道還挺下飯的呢
漢來軒六人合菜 – 熔岩黑金包
這道熔岩黑金包可是曾經獲得高雄包子比賽冠軍，歐罵罵的外皮採用了竹炭粉，刷上一抹金粉，包子瞬間變得貴氣許多，將包子剝開，裡頭的黑芝麻餡緩緩流下，芝麻香氣非常濃厚，趁熱吃比較不甜膩，冷掉後甜度會高一些
漢來軒六人合菜 – 紅豆木桶豆花
飯後甜點除了熔岩黑金包外，還有熱騰騰的紅豆木桶豆花，豆花相當綿密，吃起來帶有迷人的豆香味，旁邊附上甜而不膩的蜜紅豆及薑汁糖漿可以搭配享用，冷冷天氣來碗熱熱的豆花，暖心又暖胃
