台中知名爌肉飯！「五花肉」堆路邊沒覆蓋 遭八哥狂啄

台中南屯知名爌肉飯，銷魂三層爌肉飯是經典招牌，饕客上門必點這味，卻被民眾拍到，清晨新鮮送來五花肉堆在後廚馬路邊，沒有覆蓋包塑膠袋，被八哥啄食，指控食安漏洞，老闆解釋，是暫放瀝水再低溫處理，會加強覆蓋。

油亮油亮的爌肉拌肥肉拌瘦肉，滷到入口即化，再搭配辣椒酸菜，一口飯一口肉銷魂又下飯。台中南屯知名爌肉飯，半夜不少饕客上門，卻有民眾拍到他們後廚的五花肉竟然是這樣堆的，一籃籃五花肉堆在路邊，沒有包塑膠袋封住，成了八哥的早餐，三隻八哥飛到肉上啄食，卻沒有員工發現，被民眾拍到怒控食安漏洞，諷刺難道這是好吃的秘訣嗎。

遭控爌肉飯業者：「那個時候是肉把它放在那裡，瀝水一下就要拿進去了，小鳥來突然來我們也沒辦法，就這樣子，你看野生的八哥啊，剛好那個點被看到，我們也尷尬啦。」

老闆解釋五花肉是清晨四、五點送來的，肉放在後廚暫時瀝水，之後要送低溫處理，但被拍到八哥啄食，他很尷尬，會加強保存覆蓋，衛生局也接獲通報，將前往稽查後廚及餐廳。

（封面圖／翻攝自爆料公社）

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