台中知名飯店東西合併創意下午茶 以東方茶佐味挑逗味蕾

品味下午茶，西式餐點大多搭配咖啡才「速配」，台中知名飯店與台灣百年茶莊異業結盟，將東方茶結合西式餐飲，雙方聯手推出「初秋落葉、好茶時光」下午茶，要給饕客全新味蕾挑逗。

隨著炎熱夏季掀起的飲茶風，亞緻大飯店46樓頂餐廳特選華剛茶業多款好茶，將台灣茶獨有的細緻茶韻和清香甘醇，融入新一季「初秋落葉、好茶時光」下午茶點創意中，精選鹹點和精緻甜點2種選擇，搭配每日精選暖心湯品和秋季主題沙拉外，再奉上來自梨山的烏龍茶，中西結合的新飲食，連國外旅客都稱讚。

尤其主廚特別推薦的創意鹹點，是以帕瑪火腿摻加奶油起士，再以東方美人茶凍點綴，入口洋溢濃郁蜜香及果香芳芬，再來片酥炸茶葉一同咀嚼，多重口感在口中綻放，蹦發出優雅茶香風韻。

▲亞緻大飯店新推下午茶，洋溢濃濃茶香禪意，讓人味蕾有了全新體驗。（圖／金武鳳攝 , 2017. 10.16）

還有「柚香豬肉醬、金萱茶棒」，是由茶湯金黃又微透奶香的阿里山金萱茶製做的輕脆茶餅，佐上輕爽葡萄柚為果香牽引的豬肉抹醬，不論是分開吃或蘸著吃，各自精彩，合奏更讚！

精緻甜點中的「四季瑪德蓮」，特選帶有優雅花香及烏龍輕爽香氣的四季春韻茶，重新為法國傳統甜點瑪德蓮注入一股茶香禪意，甜不膩口，馥郁而輕快；而「高山青馬卡龍」，則以具有獨特高山花果香氣的高山青茶所製作的內餡，填入經典法式甜點馬卡龍之中，輕咬一口便能感受到台灣茶葉獨有的喉韻與清香，是台灣茶遇上法國甜點的完美協奏曲。

即日起至年底端上桌的新一季下午茶，除了清飲茶香外，大部份甜、鹹茶點，全都以茶入味，道道入口飄溢茶香，在這秋涼季節，以茶佐味，偷得浮生半日閒，也是人生一大愜意。