台中科博館巷弄美食,Q軟厚實的古早味蛋餅,還有每日限量顛覆想像的人氣口味!

台中|蘇媽媽蛋餅
台中|蘇媽媽蛋餅

台中科博館巷弄美食,賣的是傳統蛋餅,蘇媽媽古早味麵糊蛋餅-口感Q軟厚實,內餡基本款玉米、九層塔、綜合口味,還有每日限量人氣口味-炒泡麵起司豬、玉筍泡麵蛋餅等,顛覆你的想法。來科博館附近吃早餐,除了肉蛋吐司,這台中西區蛋餅店,也很推薦,太晚來就賣完了。

台中|蘇媽媽蛋餅
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蘇媽媽蛋餅生意一直很好,假日7點多抵達時,人潮還好,想不到約莫8點時,外帶至少等上20分鐘。

台中|蘇媽媽蛋餅
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有別於一般連鎖早餐店,蘇媽媽蛋餅走古早味路線,餅皮是傳統麵糊餅皮,蛋餅內餡很創新,很有反差感

台中|蘇媽媽蛋餅
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用餐規矩很多,卻沒有嚇跑客人,大家都是為了這美味的早點而來,菜單放在旁邊喔

台中|蘇媽媽蛋餅
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目前全面外帶、無內用,歡迎自備餐盒喔

台中|蘇媽媽蛋餅
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可愛的店狗也成為蘇媽媽蛋餅的活招牌呢

台中|蘇媽媽蛋餅
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基本款蛋餅45元起,常見的口味像是九層塔蛋餅、起司蛋餅和培根蛋餅等等是基本款。

牆壁黑板上有特餐限定口味,各式神奇獨家口味通通在這裡。

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餐檯前方使用保鮮膜隔離,很重視細節

台中|蘇媽媽蛋餅
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玉米起司蛋餅、玉米蛋餅

原本打算點九層塔蛋餅,沒想到已經售完了。回到家才發現點了兩個類似口味的蛋餅。

台中|蘇媽媽蛋餅
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蘇媽媽蛋餅走軟嫩厚實路線,不強調酥皮脆度,有自己的風格

台中|蘇媽媽蛋餅
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雖然蘇媽媽的蛋餅皮偏軟Q一些,還不至於到爛的程度,保有一些層次感,不會搶走主角起司的焦點。

台中|蘇媽媽蛋餅
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玉米蛋餅只要銅板價格,比連鎖早餐店貴上一些些,但整體的飽足感是不能相比的。

台中|蘇媽媽蛋餅
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九層塔+起司蛋餅、只有雪花豬肉蛋餅

玻璃容器是我們自己準備的,現在出門也是盡量自備容器和購物袋

台中|蘇媽媽蛋餅
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蘇媽媽蛋餅是平舖在容器中,我們習慣將蛋餅立起來拍照,讓大家更看得清楚餡料和餅皮厚度。

台中|蘇媽媽蛋餅
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只有雪花豬肉蛋餅

顧名思義只有雪花豬肉片夾入蛋餅中,店家使用台糖安心豚豬肉,記得加點辣醬,可以減少油膩感

台中|蘇媽媽蛋餅
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九層塔+起司蛋餅

個人滿喜歡九層塔+起司的組合,兩種味道交融在一起就是絕配。

台中|蘇媽媽蛋餅
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以下為之前用餐心得

咖哩醬74雞球蛋餅、無糖豆漿一杯

蛋餅上桌時就被它的份量嚇到吃手手,這蛋餅也太大塊了,難怪女生都說吃完飽到中午

台中|蘇媽媽蛋餅
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咖哩醬74雞球蛋餅

蘇媽媽雖然是賣傳統蛋餅,口味上變化也是很新潮,每日特餐口味不固定,口味多變,將雞球捲入蛋餅中,切塊也很用心。

每一口都能感受到雞球的口感

台中|蘇媽媽蛋餅
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目前豆漿只提供無糖冰豆漿。

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喜歡吃古早味麵糊餅皮的人,可以來科博館附近試試這軟嫩厚實的口味。吃完蛋餅可以到科博館、廣三sogo、勤美誠品逛街散步。一中街的OT蛋餅、三喜蛋餅、月半手作蛋餅、邱陳記酥皮蛋餅;逢甲附近的古早味蛋餅、逢甲酥皮蛋餅等早餐店都很推薦。

蘇媽媽蛋餅

地址:台中市西區中美街605號

電話:0968 525 042 (無電話預訂,現場購買)

營業時間:7:00~12:00

文章來源:NINI AND BLUE 玩樂食記