台中科博館巷弄美食，Q軟厚實的古早味蛋餅，還有每日限量顛覆想像的人氣口味！

台中科博館巷弄美食，賣的是傳統蛋餅，蘇媽媽古早味麵糊蛋餅-口感Q軟厚實，內餡基本款玉米、九層塔、綜合口味，還有每日限量人氣口味-炒泡麵起司豬、玉筍泡麵蛋餅等，顛覆你的想法。來科博館附近吃早餐，除了肉蛋吐司，這台中西區蛋餅店，也很推薦，太晚來就賣完了。

蘇媽媽蛋餅生意一直很好，假日7點多抵達時，人潮還好，想不到約莫8點時，外帶至少等上20分鐘。

有別於一般連鎖早餐店，蘇媽媽蛋餅走古早味路線，餅皮是傳統麵糊餅皮，蛋餅內餡很創新，很有反差感

用餐規矩很多，卻沒有嚇跑客人，大家都是為了這美味的早點而來，菜單放在旁邊喔

目前全面外帶、無內用，歡迎自備餐盒喔

可愛的店狗也成為蘇媽媽蛋餅的活招牌呢

基本款蛋餅45元起，常見的口味像是九層塔蛋餅、起司蛋餅和培根蛋餅等等是基本款。

牆壁黑板上有特餐限定口味，各式神奇獨家口味通通在這裡。

餐檯前方使用保鮮膜隔離，很重視細節

玉米起司蛋餅、玉米蛋餅

原本打算點九層塔蛋餅，沒想到已經售完了。回到家才發現點了兩個類似口味的蛋餅。

蘇媽媽蛋餅走軟嫩厚實路線，不強調酥皮脆度，有自己的風格

雖然蘇媽媽的蛋餅皮偏軟Q一些，還不至於到爛的程度，保有一些層次感，不會搶走主角起司的焦點。

玉米蛋餅只要銅板價格，比連鎖早餐店貴上一些些，但整體的飽足感是不能相比的。

九層塔+起司蛋餅、只有雪花豬肉蛋餅

玻璃容器是我們自己準備的，現在出門也是盡量自備容器和購物袋

蘇媽媽蛋餅是平舖在容器中，我們習慣將蛋餅立起來拍照，讓大家更看得清楚餡料和餅皮厚度。

只有雪花豬肉蛋餅

顧名思義只有雪花豬肉片夾入蛋餅中，店家使用台糖安心豚豬肉，記得加點辣醬，可以減少油膩感

九層塔+起司蛋餅

個人滿喜歡九層塔+起司的組合，兩種味道交融在一起就是絕配。

以下為之前用餐心得

咖哩醬74雞球蛋餅、無糖豆漿一杯

蛋餅上桌時就被它的份量嚇到吃手手，這蛋餅也太大塊了，難怪女生都說吃完飽到中午

咖哩醬74雞球蛋餅

蘇媽媽雖然是賣傳統蛋餅，口味上變化也是很新潮，每日特餐口味不固定，口味多變，將雞球捲入蛋餅中，切塊也很用心。

每一口都能感受到雞球的口感

目前豆漿只提供無糖冰豆漿。

喜歡吃古早味麵糊餅皮的人，可以來科博館附近試試這軟嫩厚實的口味。吃完蛋餅可以到科博館、廣三sogo、勤美誠品逛街散步。一中街的OT蛋餅、三喜蛋餅、月半手作蛋餅、邱陳記酥皮蛋餅；逢甲附近的古早味蛋餅、逢甲酥皮蛋餅等早餐店都很推薦。

蘇媽媽蛋餅

地址:台中市西區中美街605號

電話:0968 525 042 (無電話預訂，現場購買)

營業時間:7:00~12:00

文章來源：NINI AND BLUE 玩樂食記