Yahoo奇摩新聞 台中西區好吃麵包。品麵包。超級保水神奇湯種口感一吃就愛上@商妮吃喝遊樂
【美食部落客專欄 / 商妮 】
台中市少有的以吐司為主角的專賣店~品麵包在向上路開了新分店，使用日本高等級麵粉製作，口感特別的柔軟，保水度比較高，比湯種麵包還要更像湯種，一吃就讓人驚艷。店內吐司一共有50多款口味，加上超過百款的麵包，從早上6點半就開始營業，應該是台中最早開賣的新鮮出爐麵包店，喜歡吃新鮮出爐的超級湯種麵包的朋友，一定要到品麵包試試。
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品麵包向上店位於向上路一段靠近民生北路口，門口好停車交通便利。附近就是人超夯的審計新村，很多人安排台中半日遊，逛完審計新村或是美術館後會到品麵包來挑選麵包外帶回家。
品麵包向上店環境比本店大許多，牆面一字排開各種吐司陳列架，非常有看頭。跟一般的麵包店最大不同就是，以日式麵包為主，尤其是吐司種類特別多，每天都有20幾款上架。 他們家的吐司比麵包還要有名，連東森新聞、台灣第一等、華視新聞、壹電視…多家媒體都慕名前來採訪(連結)。
木造的陳列架上擺滿了當天製作的吐司，以前商妮就吃過品麵包的吐司，口感一鳴驚人!軟綿有水分比湯種更像湯種，以前就知道他們家的麵粉選用日本麵粉製作，這一次到向上店發現他們家的日本麵粉更上一層樓，使用更高等級的日本製粉，做出來的麵包口感更細緻更柔軟，比以前初訪(連結時更好吃。以前的吐司放隔天口感會變差，現在的麵粉等級更高，放隔天再吃一樣軟綿，保有Q度，不會變硬真的很厲害!
原來秘密武器就是這些日本製粉，他們家除了自己製作麵包之外，也有進貨小包裝麵粉原料放在店內販售，喜歡在家自己做麵包的人可以直接到品麵包購買，麵粉原料一包只要100元出頭，在台中市大概只有他們家買得到這種高品質的日本麵粉了。
品麵包的吐司都是半條包裝，一次的量吃一餐剛剛好，正好吃最新鮮的美味。他們家的麵粉都是日本製粉，雖然 成本比較高，但是老闆堅持長時間自然發酵的製作方式，只用全天然的澳洲奶油搭配牛奶、雞蛋等在地新鮮食材，做出比湯種還要保水的麵包跟完熟吐司，價位或許比一般的麵包店高一些，但是吃過知道真的有差，物有所值。
花姑娘120元
使用新鮮的洛神花加入日本麵粉做成的完熟吐司，口感非常的軟綿，搭配QQ脆脆的洛神花果肉，酸甜香的滋味非常順口好吃。水果繽紛樂 80元
這一款完熟吐司有好多料，葡萄乾、芒果乾、小藍莓、紅肉李、水蜜桃、以及蔓越莓，使用萊姆酒以及蜂蜜調味，內容豐富，每一口咬到的果乾都不同，甜甜QQ的果香不論口感還是滋味都很讚。丹麥麵包 北海道牛奶 95元
這一款丹麥麵包是品麵包的人氣商品，商品卡上有寫使用日本麵粉加入煉奶、牛奶以及澳洲奶油製作，切開來看顏色白、口感更是軟到接近入口即化，有奶香一吃就好喜歡。
切薄片抹上果醬，可以吃到牛奶的香氣與甜味，品麵包的丹麥麵包口感比較細緻又有彈性，那日本麵粉的無敵湯種口感實在是太驚人了!吃了品麵包之後真的會回不去了。
波蘿鹽可頌 30元、日本鹽可頌 24元
波蘿鹽可颂就是把日本鹽可頌的外皮再包上一層波蘿皮，口感比較豐富。這兩款鹽可頌都是品麵包師傅最近去進修學回來的新品，使用煉奶、澳洲奶油以及日本麵粉這三種簡單 卻高級的原料製作，味道香口感Q綿，下壓會回彈富有彈性，跟印像中的可頌麵包很不一樣，而且一點都不油，感覺比較健康。
品麵包的泡芙比較大顆，約有手掌那麼大。一共有三種口味:咖啡泡芙、巧克力泡芙、奶油泡芙，三款都各來一顆。
咖啡泡芙45元
三款中商妮最喜歡這一款，卡士達醬加入現磨的義式濃縮咖啡粉，味道特別香，超好吃的，愛喝咖啡的人推薦必買。品麵包向上店每天都有20款吐司以及50多款麵包上架，每天新鮮製作從早上6點半就開始營業到晚上10點，每一款出爐的量不多，喜歡吃要早點去挑選。他們家也有接受餐盒訂購，大量訂單需要提前2-3天預約。喜歡吃日本湯種麵包口感的朋友，品麵包的口感比湯種還要湯種，推薦你去試試，相信你會愛上他。現在也有網購宅配，當天出爐就配送喔。
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