台中豐原百年餅店,鬆軟甜蜜的古早味~砂糖蛋糕捲,路過必帶伴手禮!

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台中豐原|雪花齋餅行
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雪花齋餅行是台中豐原百年餅店之一,招牌是綠豆椪、雪花齋月餅等,其實雪花齋餅行的鹹蛋糕和古早味砂糖蛋糕捲也很有名。古早味台式做法的蛋糕捲,入口卡滋卡滋的細砂口感,讓人停不下來,來糕餅之鄉-豐原,這古早味蛋糕捲也不要錯過~

台中豐原|雪花齋餅行
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豐原伴手禮

之前就有吃過幾次雪花齋餅行的古早味蛋糕捲,這次剛好來豐原老街逛街,到可貝塔喝咖啡吃可麗露,回程時,繞到雪花齋餅行當明天的下午茶點心

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雪花齋歷史

清光緒26年 (西元1900年) ,在仕紳陳德全出資協助下,創立了『雪花齋』餅店。民國48年呂水先生長子與次子因成家立業,雪花齋一分而二,長子與次子於原店址營業,身為父親的呂水先生則帶著第三子與第五子呂松吉及第六子搬到現址,並在原雪花齋店名冠上『老』字以便區隔。

(以上資訊取自網路)

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雪花齋餅行在豐原中正路上,附近還有家老雪花齋,兩家師出同門,兄弟登山各自努力,生意都不錯。剛過完中秋節後,來門市購買的客人少很多,沒有碰上長長的排隊人潮。

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店內展售多款糕餅類,還有蒜蓉餅、鹹蛋糕和砂糖蛋糕捲

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大餅切成小等份包裝出售,一次能吃到更多種口味

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雪花齋鹹蛋糕和古早味蛋糕捲都有精緻禮盒裝

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如果不想一次購買一盒,也可以單個單個購買,想嘗鮮的人,先購買單個試試看,喜歡的話,在整盒帶回家

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雪花齋鹹蛋糕禮盒

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古早味蛋糕捲

雪花齋的紙盒設計時尚,雖然是老店,依然持續在創新

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雪花齋採用古早味台式做法,捲出一捲捲的蛋糕體,沾附大量的砂糖,螞蟻控看到這外觀就失控了

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古早味蛋糕捲在炎熱的夏天,蛋糕捲上方的砂糖容易融化,回家建議直接放到冰箱中,不然砂糖融化後,由蛋糕體吸收後,口感變的沒那麼迷人,不過隔天享用時,感覺蛋糕捲縮小了XD

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厚實澎鬆的雞蛋糕,濃郁的蛋香,加上卡滋卡滋的細砂口感,增加豐富度,不知不覺中就嗑完一根。

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個人喜歡搭配日月潭紅玉18號紅茶或是手沖咖啡,這樣甜度可以取得一個完美的平衡點

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有要去朋友家作客或是有小朋友聚會的場合,帶上一盒雪花齋餅行的砂糖蛋糕捲,讓你瞬間成為小朋友追逐的對象。

雪花齋餅行

電話:04-25222315

地址:台中市豐原區中正路200號

營業時間:08:00~22:00

古早味蛋糕捲保存期限:冷藏三天

文章來源:NINI AND BLUE 玩樂食記