台中鍋烤節4大冠軍業績成長 盧秀燕親赴店家貼紅榜力挺

首屆台中鍋烤節「十大火鍋燒烤店家」出爐，鍋烤品牌、巷弄四大組冠軍，分別由「海底撈火鍋中友店」、「清真恩德元餃子館」、「屋馬崇德店」及「激旨燒き鳥」奪得。市長盧秀燕昨晚（22日）親自到店家，貼榜恭賀，並表示，鍋烤節提升參與店家能見度，業績成長三成以上，也帶動市場商機及觀光效益，成功推廣鍋烤文化。

盧秀燕說，火鍋燒烤是台中最興旺的行業之一，首屆鍋烤節十大店家由近半數台中業者489家參與，從442萬總票數中脫穎而出十分不易，代表市府的肯定及消費者支持，預估將吸引全國鍋烤迷湧入台中，創造一波獲獎店家消費熱潮，也盼商家成為城市的美食典範，讓全世界的遊客都能慕名而來。

經發局表示，這次「火鍋品牌組」冠軍為「海底撈火鍋中友店」，品牌理念服務至上，提供候位免費飲品、冰淇淋及美甲服務，用餐時還有川劇變臉、拉麵上菜秀等各式吸睛表演，以開放顧客自帶食材變化出獨特吃法為特色。「火鍋巷弄組」冠軍是在地老店「清真恩德元餃子館」，主打牛羊清真料理，招牌火鍋以特製燒炭爐鐵鍋上桌，鋪上厚實軟嫩牛肉、牛肉丸、粉絲及蔬菜，以豐富食材與獨特風味征服饕客味蕾。「燒烤巷弄組」冠軍由逢甲夜市起家的「激旨燒き鳥」獲得，是台中在地串燒代表之一，以肉片包覆年糕、蘋果、麻糬、糯米椒、秋葵、水蓮、橘子等食材創造話題，且每日第100名消費者免費招待的獨特行銷方式，吸引各地遊客探訪，精心營造的居酒屋氛圍，加上現場駐唱歌手表演，滿足各種感官享受。「燒烤品牌組」則是台中發跡的「屋馬燒肉崇德店」奪冠，以優質服務、新鮮肉品及食材為主打，海鮮粥、無限續喝雞湯、沙拉及甜點等副食均強調獨特性，美味之餘也能創造品牌記憶。

盧秀燕日前揭曉鍋烤節得獎店家後，先前往四家冠軍店家之一「屋馬崇德店」貼榜，昨晚再逐一到其他三家冠軍店家貼榜，以實際行動力挺台中美食。（寇世菁報導）