台中餐廳即將開放內用 業者:苦等了69天了

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疫情趨緩,7月27日開始,台中市餐廳可開放內用,但是明確規定必須加裝隔板,不能共鍋、餐點必須由服務員分菜上桌,另外,如果客人是坐圓桌的話,必須採梅花座,最多坐5個人。儘管如此,餐飲業者還是提前清消,準備迎接客人。

台中市終於開放餐廳內用,從5月19日疫情升3級以來,這一刻,業者等了69天。

連鎖餐飲事業群總經理王益珊表示,「這一刻,我相信大家都做足了準備,電話預約目前都陸續,都有客人在詢問。」

苦等69天! 終於有客人致電預約 台中餐廳業者磨刀霍霍
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業者表示,出動的是化學兵等級的清消團隊,在餐廳每個角落大清消,廚師也全部動員,將鍋碗瓢盆和刀具全都擦亮,同時加裝透明隔板,做好一切的準備,就等著客人上門。鄰近的五星級飯店,員工也忙得不可開交,之前超前部署買來的透明隔板,終於可以派上用場,這幾天也接到許多客人的預約電話。

苦等69天! 終於有客人致電預約 台中餐廳業者磨刀霍霍
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星級飯店公關說,「電話預訂的部分,已經成長了3成,那其實相對應來說,我們也是如坐針氈,也是希望說客人來的時候,從進飯店到離開飯店,都是可以完全的放心跟安全。」

苦等69天! 終於有客人致電預約 台中餐廳業者磨刀霍霍
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圓桌的部分,大多數的業者都是在桌上,加裝這種四等分的透明隔板,讓客人吃美食也可以面對面,美味不打折,雖然已經悶太久,但是吃到飽的餐廳,則必須大規模調整供餐方式,大多數的吃到飽餐廳,還在觀望中。

(民視新聞/劉朝陽、蔡枘埏 台中報導)

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