Yahoo奇摩新聞 台中 米其林必比登推介冰淇淋 MINIMAL
MINIMAL獲得2023年米其林必比登推介的冰品店，主廚Arvin 是米其林一星餐廳「澀(Sur-)」創辦人之一
也是法式甜點主廚。
MINIMAL是以冰淇淋結合現代料理概念，詮釋創意冰淇淋的新境界
利用 -5℃ 到 -196℃，7種溫度搭配草木特性，呈現出7道冰品料理
無菜單套餐，預約制
所以小昭臨時去，沒預約就無法吃到。所幸有販售外帶杯裝冰淇淋，至少能小小滿足朝聖者的口慾。
一踏入店內，感受到簡約樸實的侘寂風設計風格
一開始不懂如何點餐，沒關係。店員都非常親切解說冰淇淋風味及口感。
一份杯裝(180元)可選2種口味，共有6種口味，依照自己喜愛選擇搭配。
服務很貼心，有小卡介紹各口味的成分及風味。
主廚Arvin
外帶冰品也是由主廚親自服務，解說各口味使用的食材及口感風味，親和力十足，給他100分
一杯可選擇2種口味，六款口味剛好一次品嘗
其中凍頂烏龍茶屬於茶系，茶香略為明顯，口感帶點雪酪口感，喜愛茶類的朋友應該會很喜歡
天氣炎熱易融化，建議趕緊吃完
以下這2種清爽又酸甜口味～小昭最喜歡
琴酒 ︱松針 ︱杜松子 (Gelato)
鳥梨︱ 柚花︱ 白酒 (Sorbet)
拿鐵 130元
連咖啡都不馬虎，咖啡風味我們都好喜歡
除了有米其林必比登推介的加持及肯定外，製作用心及創意滿滿。在品嘗冰淇淋的瞬間，也能感受到主廚的溫暖。
冰控們千萬別錯過MINIMAL，一定要找時間去品嘗看看唷！
下次有機會小昭一定也要安排吃一下冰淇淋的法式饗宴～
MINIMAL
• (04) 2321 9080
• 13:00~18:30
• 台中市西區美村路一段133巷16號
相關連結
台中-MINIMAL 《 米其林必比登推介︱ 外帶冰淇淋 》
