台北也有海鮮九層塔囉！

從石頭火鍋店結束營業之後，我跟姐姐就一直猜測這個店面會變成什麼？
直到掛出韓老大招牌，就失去興趣了（以為和普普的韓老二有關）
可是，前兩天看到招牌旁邊的字 " 海鮮九層塔 "，眼睛馬上為之一亮！
之前想去台中吃完全訂不到位，這下好啦，台北也有海鮮九層塔了耶耶～

韓老大 韓式燒肉 한으뜸
營業電話：(02)2775-5991
營業地址：106 台北市大安區大安路一段52巷21號1樓
營業時間：11:00-2:00 (目前試營運，中午尚未營業)
官方粉絲團：https://www.facebook.com/bosshan.korean.bbq

衝著海鮮九層塔，趁著今天姊姊生日，決定來奢侈一下！
韓老大在SOGO忠孝館後方巷弄內，隔壁是鼎鼎大名的美好年代，應該不難找

一進門就看到水耕蔬菜，媽幾碟？這裡的生菜難道用水耕蔬菜嗎？成本很高呢！

我們預約時間是禮拜六的下午5點，居然是第一組客人，哈哈！
聽說五月底以前試營運，都是5點才開門
也是應該啦，因為確實有一些不足，需要再訓練再調整

桌上有一個烤爐、一個鍋爐
我猶豫了半天，除了烤肉、海鮮九層塔之外，還要不要吃部隊鍋、春川辣炒雞？
想想2個人吃成這樣應該會暴斃，還是默默放棄

韓老大用ipad點餐
因為我們只有2人，而想吃的食物太多，我想來想去點了好久
吼，每一種都想吃，吃得完才怪！
不過招牌的海鮮九層塔種類不夠多，是小小遺憾
台灣最好吃的透抽跟蛤罵怎麼沒有呢？好可惜啊！

小菜是吃到飽，可以隨便續
不過ipad上的服務鈴按了效果不佳，我這天按了兩次都沒用
最後還是用傳統的招手方式，服務人員才前來幫忙加泡菜
這天我比較喜歡吃泡菜，姊姊比較愛豬耳朵

生菜也是吃到飽，菜包肉是傳統韓式烤肉的吃法
吃不夠記得舉手跟服務生說（試營運期間感覺ipad的服務鈴還沒有作用）

只要點烤肉，就會送上免費的蟹肉烤蛋
大約需要烤20分鐘才會好，要有點耐心等待

屏東活菌梅花豬 $240
我愛吃梅花豬，所以這回點了梅花豬，而且看到屏東啊、活菌等字眼就無法抗拒
其實豬五花的賣相更好，只是我不太敢吃肥肉，怕太肥兩個人吃不了
下次多揪點人就可以點豬五花啦！

只要時間允許，服務人員會幫忙烤肉
尤其是牛肉、牛舌等，比較不好烤的食材，店家還是希望盡量由他們服務
不然可惜了食材
（在這裡問清楚韓老大與韓老二無關，有稍稍鬆口氣，韓老二算是平價燒肉，肉質不能說太好）

烤得焦香的豬肉，服務人員會剪小塊放旁邊
不過我覺得這個只適用豬肉，牛肉放著也不行，一下就老掉了～

搭配生菜、泡菜、蒜片、辣醬等一起享用，很不錯～

美牛拼盤 $820
本來想吃牛小排，又想吃牛舌，想來想去點拼盤好了
結果哪知道，美牛拼盤裡的組合沒有牛小排
是牛五花、和牛、牛舌，欸，我想吃的牛小排沒了，嘖嘖！ XD

還好我的舌頭很省錢，我覺得牛五花最好吃耶！
又嫩油花又香，肉質又甜，大推牛五花喔～

光看油花就知道好吃啦！
可是也只有第一塊好吃，因為一晃神其他肉在這裡放了幾分鐘，就老掉了，嗚嗚！
記得要把牛肉放回自己盤子裡，不然就太浪費啦！

相較之下我倒是覺得和牛普通了些，肉直較為鬆散，不知道哪個部分的和牛呢？

這裡的牛舌就還好而已，不管烤五分熟或是更生，口感還是太韌
下次來我應該會想吃choice牛五花跟牛小排，和牛跟牛舌可以pass

因為第一塊烤五分熟，我們覺得咬起來像橡皮筋，請服務人員再烤生一點
第二塊只有稍稍好一些，還是不夠嫩，不過味道還不錯啦，就可惜了些

海鮮九層塔
因為選項不多，所以挑了老半天只挑了5種+粥，總共7層
我不愛吃波士頓龍蝦、覺得帝王蟹太小肉不夠飽滿不過癮....
沒有我們愛吃的透抽跟肥蛤...哭哭！
台灣海鮮這麼多這麼厲害，如果能加一些台灣在地的海鮮就更好了

釜山小章魚 $180

現蒸甜白蝦 $140

阿根廷天使紅蝦 $220

清蒸海瓜子 $180

新鮮現流鱸魚 $140

九層塔精華海鮮粥 $80
這個推薦必點，粥放在最下層，所有海鮮精華一面蒸一面流進粥裡
這鍋粥可是無敵鮮美，滋味好極啦！

附上今晚的海鮮九層塔直播

蒸海鮮需要15分鐘，服務人員會幫忙計時
在蒸海鮮的同時，我們那需要烤20分鐘的烤蛋完成囉～
愛烤蛋的姊姊興致勃勃的吃一口，然後說，嗯，不夠油 XDDD
對啦，在韓國吃的姜虎東的烤蛋，簡直像炸蛋般的油，所以嫩得不得了
這兒的烤蛋就少了那麼點油香，也不夠鬆軟
不過對蛋鬼姊姊來說，也算是稍稍滿足吃烤蛋的心願了

第一層，釜山小章魚！

沾點海鮮辣醬更美味

第二層是白蝦，白蝦蒸15分鐘有點太久，過熟啦！

天使紅蝦
相較之下，我原本比較不愛的天使紅蝦反而熟度恰到好處
這天我海鮮九層塔的第一名，居然就這樣給了天使紅蝦，嗯？

因為巨大的天使紅蝦熟得恰到好處，白蝦就過熟了，這也是合理的
這樣的九層噱頭，難免有些海鮮的熟度難以掌握
不過，大推天使紅蝦喔，真的很鮮美很香甜很好吃呢～

超大一鍋海瓜子，幾乎交給不能吃蝦的壽星姊姊處理
海瓜子的口感比較彈牙，還滿好吃
只是我心裡忍不住想著，不知道用肥嘟嘟的蛤會不會更好吃呢？

鱸魚滋味很好，口感細緻又鮮美，可惜只有四小塊不過癮 :P

吃著吃著，忍不住加點了58元喝到飽的油切綠茶跟雀巢檸檬茶
一人58元可以喝到飽這樣，適合水牛我們

最後令人期待的海鮮粥！
服務人員會把蛋液細細的與小滾的海鮮粥攪拌均勻
技術了得，幾乎看不見蛋絲，蛋液完整的融入海鮮粥裡了耶～好厲害！

最後再加上蔥花、海苔絲，就完成了一鍋聚集海鮮精華、超鮮的粥囉～

是不是，看起來像一鍋濃湯，根本看不見蛋花耶！

這個海鮮粥，就是爆血管也要吃！
上面有幾層海鮮，就有幾層海鮮的美味融進這個海鮮粥裡～
直接吃也超美味、搭配泡菜吃也很對味！

吃完飯後，服務人員告訴我們打卡可以送韓國的哈密瓜冰棒
有冰棒吃幹嘛不打卡？

姊姊吃了一口說，嗯！好哈密瓜啊～～XD
一支手機可以打卡一次、送一支哈密瓜冰棒，別忘了這個好康喔！

因為這天是姊姊生日，我們點得有點Over
其實，我們今天點的，應該夠3-4人吃啦！XDD

我們點的明細如下，點圖可以放大
2人吃了2,328是over了些，其實太飽、其實海鮮吃太多會膩
大約3-4人吃會比較剛好

建議各位還是多找點人去吃，2人吃有點太勉強
光是海鮮吃完就快撐死了（或是太膩）
更不用說到其他部隊鍋啊、春川辣炒雞或海鮮煎餅之類
還是多揪點人去吃吧，乖！

原文內容來自iPeen愛評網「東區．韓老大韓式燒肉，台北也有海鮮九層塔囉！」