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【台北新店美食】在美術館裡享受越式饗宴！沐越必點海陸推推鍋、越式河粉
玩台北想品嚐不一樣的美食餐廳嗎？沐越越式餐廳 提供華麗舒適的用餐空間，來訪好像走進頂級飯店和異國美術館呀！精緻豐富的越式料理饗宴，除了常見的越式河粉，還有必點海陸推推鍋 ！價格平易近人，也有超值套餐可以選擇。沐越還提供一般外面吃不到的越式特色菜，同時給饕客全新的視覺及味覺享受呀～
沐越越式料理是近期還蠻有人氣的餐廳，據說沐越也是王品集團旗下的美食餐廳唷！
滿分覺得餐廳好高級呀！當天來到沐越的新店民權店用餐，餐廳附近其實有不少付費停車場。不過，用巔峰時間，就必須花時間找車位了。
推開大門，就是沐越餐廳的櫃台接待處啦！華麗的室內裝潢，滿分一開始為以為走錯了，服務人員親切接待，讓滿分覺得蠻溫暖滴～
我的天呀！好有藝術感的空間設計呀！滿分覺得很像走進了某個美術館，服務人員介紹餐廳採用胡志明市的設計風格，雖然說，滿分還沒有去過胡志明市，但因佈景真的好美，也讓滿分有去越南玩樂的念頭啦！！
接待大廳真的超美的啦！牆上的畫還有高掛的彩繪燈籠也都好有美感。
藝術設計搭配質感階梯，美拍畫面超好看。聽說幾乎每個來訪的旅人，都是一直狂拍照！不是滿分在說，感覺這景也很適合拍婚紗呢！來沐越用餐的朋友們，可別錯過啦～
沐越新店民權店 的一樓坐位區不多，主要用餐區規畫在二樓，空間相當寬敞。而且二樓也延續一樓的設計風格，精緻舒服。柔美的燈光搭配有質感的坐位，入坐也很放鬆。沐越提供二人坐、四人坐、六人坐，也可併桌。若是多人聚會用餐，沐越也能提供舒適的位置呢～
當日來訪時，整間餐廳幾乎是人潮滿座，看來沐越越式料理，很快就成為台北人的新寵兒啦！
服務人員熱情帶位上坐，並送上茶水，精緻的餐具及菜單也都幫人客們準備好了。
沐越越式餐廳果然很有王品餐廳的味道，不僅服務人員客氣，選用的餐具也很有質感，首次來訪，服務人員還會為食客們作簡單的介紹唷！
菜單也是有特別設計過滴！貪拍的滿分，忍不住拿起來合影。
不過，翻開沐越菜單，會發現品項超級多，目測應該擁有超過60種的越式菜色，而且超犯規的圖文並茂，真的會想要每道來一份。
除了可以單點之外，多人聚會也可以選擇套餐饗宴。別以為來王品沐越用餐，價格一定貴鬆鬆，其實也有不少經典平價的越式特色菜呢！若選擇太多，不知道怎麼點最划算，也可以請服務人員推薦及組合。
四人沐越饗宴 $579/人
越式牛肉沙拉
每次吃泰式料理都是點青木瓜沙拉，所以這次就點不一樣的越式牛肉沙拉。
牛肉拉沙吃起來和青木瓜沙拉的口感很類似，入口相當清爽，特別就是多了牛肉片，牛肉切片吃起來還蠻軟嫩滴，覺得不錯！直接吃就很香了，也能搭配餅乾一起吃唷～
單點-松露牛小排河粉 $280
來吃越式餐廳，當然必點牛肉河粉啦！沐越出餐特別，是以牛小排河粉上桌，服務人員再現場將湯頭倒入河粉之中，食客們可以看到新鮮牛肉轉色的過程。
當然~最大的特色，就是能保持牛肉的鮮嫩啦！
現燙的越式牛肉河粉，牛肉大約七分熟，口感軟嫩滑順熟的剛剛好，搭配河粉一起吃，美味更加分！另外河粉的湯頭滿分也很喜歡，牛肉河粉的湯頭相當清甜好喝，據說是沐越主廚搭配多種香料熬煮，絕對是越式料理必點的品項之一啦～
越式經典雙層拼盤
越式經典雙層拼盤出餐精緻又豐富，有金黃蝦餅、香料烤雞小圓餅和檸香雞翅。
其中以金黃蝦餅讓滿分覺得最特別！蝦餅的外衣是用堅果來包覆，咬下很像是金沙巧克力的外層，口感酥脆，內餡也真的是飽滿的蝦肉唷！
直接吃，或是沾點魚露醬也都很讚。
焦糖瓦鍋豬
醬汁味道濃郁，搭配米飯一起吃更香，豬肉塊大小適合，一口一個很涮嘴。就連鍋裡的鳥蛋也很香很有味道。
上桌時還有特別附上生菜片，覺得生菜包肉吃起來更清爽啦！
椰香飯
吃較重口味的越式料理怎麼能沒有米飯呢！！沐越的米飯是椰香飯，還沒入口就能聞到椰香氣味，椰香米飯Q彈飽水度夠，真接吃也很可口。
椰漿紅咖哩雞
最愛的紅咖哩雞出場啦！咖哩雞淋在椰香飯上，紅咖哩不僅濃郁下飯，還有滿滿的雞肉塊，雞肉也很相當嫩口，讓較少吃白飯的滿分，當天也不小心搭配紅咖哩一起完食啦！不過~紅咖哩帶點辛辣味，會愈吃愈辣唷！
除了淋在米飯上，也能用法國長棍來沾咖哩，法國麵包口感脆軟，沾咖哩入口也很對味。不過滿分私心還是偏愛吃咖哩飯啦～
香茅嫩烤胡椒魚
香茅嫩烤胡椒魚是服務人員推薦給滿分滴！烤胡椒魚上桌時，真的是香氣瀰漫呀！服務人員很貼心，還會協助處理切塊，魚肉鮮甜，入口就吃得出濃濃的胡椒香。不過，當天的魚皮表現，滿分覺得烤的有點硬啦～
香茅炸豆腐
香茅炸豆腐滿分也要推一下，滿分本身就愛吃炸豆腐了。除了豆腐本身要炸得金黃酥脆，重點還是醬料的搭配，才會好吃！沐越的香茅炸豆腐就很有味道，滿分也推唷！就連擺盤也很有金磚喜氣的感覺耶～
越式摩西多 $150、越式滴濾冰咖啡 $120
連續品嚐超多越式特色料理，來點飲品中和一下，當天滿分點了沒喝過的摩西多和滴濾冰咖啡。檸檬摩西多沁涼解膩，多了薄荷葉的香氣很好喝；越式咖啡超特別，是將咖啡倒入煉乳中攪拌。坦白說味道還不賴，但就是有點過甜，喜歡喝甜飲的朋友們可以試一下囉！
單點-越式酸辣海陸龍蝦推推鍋 $1080
沒想到越式料理也有火鍋系列呢！聽說這是越式料理比較特別的火鍋吃法，主要是把食材都放在鍋子上，想吃什麼就直接用湯匙推入鍋裡。所使用的鍋子也和一般常見的不大一樣，鍋子反過來很像帽子，所以也有帽子鍋的說法啦！
越式酸辣龍蝦海陸鍋澎派的食材有肉片、海鮮，和一隻大龍蝦。
入鍋前先來喝口熱湯，酸辣湯頭還蠻溫和，帶濃郁的酸甜香氣，來一小碗全身暖呼呼唷～非常適合冷颼颼的冬天呢。
湯頭真的是愈煮愈鮮甜！滿分覺得湯頭好，食材新鮮，吃起來都很美味。
當天的龍蝦也好好吃鮮味十足，而且店家真的很貼心，龍蝦都是處理過的唷～
越式布蕾&椰子雪酪佐紅豆紫米
飽餐一頓，別忘了套餐上附的甜點啦！套餐甜點是越式布蕾和椰子雪酪佐紅豆紫米，布蕾好吃甜滋滋，淋上附上的濃縮越式黑咖啡，焦苦的咖啡搭上甜滋滋的焦糖，很特別的口味～ 椰子雪酪佐紅豆紫米滿分覺得很驚豔！冰淇淋口感的雪酪再搭配紅豆紫米，沁涼多層次口感的甜點，讓滿分印象深刻啦！
在沐越越式餐廳吃得超享受，沐越的用餐空間給人華麗的藝術氣息。沐越提供豐富越式料理，餐點的表現也很棒，其中以推推鍋、牛肉河粉和金黃蝦餅讓滿分最愛！來訪能單點喜愛的菜色，也有套餐饗宴可以選擇。想要找餐廳聚會用餐，王品沐越也是個不錯的地方。
沐越(新店民權店)
服務電話：02-2218-2822
地址：新北市新店區民權路100號
營業時間：11:30 ~ 14:30 17:30 ~ 22:00
原文內容來自iPeen愛評網「【台北新店美食】在美術館裡享受越式饗宴！沐越必點海陸推推鍋、越式河粉」
