台北晶華酒店 蟹逅金秋

工商時報【文╱吳正弘】 秋涼意漸濃，品嘗秋蟹正是時候！台北晶華酒店即日起至11月底推出「秋蟹饗宴」，集結大沙公、大沙母、處女蟳、花蟹等本地盛產美蟹，於館內外各餐廳推出各種蟹料理，想吃清蒸、乾燒、椒鹽，或上湯焗、砂鍋、火鍋等方式都可品味當季秋蟹之美。位於B3三燔本家更推出日本空運直送的鱈場蟹推出「鮮活鱈場蟹套餐」；3樓晶華軒則再度霸氣祭出「巨無霸斯里蘭卡蟹」。 身形碩大肥美的斯里蘭卡蟹，兩隻大螯腳為主要特徵，肉質結實、口感鮮甜。晶華軒繼前年推出廣受饕客喜愛的斯里蘭卡蟹入菜，推出近兩公斤「巨無霸斯里蘭卡蟹」，供應經典的咖哩、蒜味、黑胡椒、蒜味黑胡椒等美味，每隻4,280元，數量有限，需提前訂購。 三燔本家則推出日本空運直送「鮮活鱈場蟹套餐」，約3公斤重的鱈場蟹以蒸、煮、烤等3種料理手法呈現包括蟹膏甲羅玉子蒸、炭烤鱈場蟹腳、極品鱈場蟹鍋及鱈場蟹膏粥等蟹料理，完美表現蟹肉最純粹的鮮甜；套餐並搭配鮮嫩多汁的美國頂級無骨牛小排及甜點，每套12,000元，可供3至4人享用；也可選擇鹿兒島A5和牛沙朗，每套14,800元。 另外，還有大沙公、大沙母、處女蟳等饕客喜愛秋蟹，在晶華軒、晶華國際聯誼會與故宮晶華等餐廳都有多款吃法，如:清蒸、嗆辣、椒鹽、芙蓉花雕蒸、避風塘、桂花咖哩、蒜香等，饕客可依所愛選擇喜歡的料理方式。上述價格需另加10％，詳洽晶華酒店。