台北東區私廚推薦「D+ by DOMANI」春季菜單THAI-PANYAKI登場，以鐵板手法翻玩泰式風味料理

在2021年低調開幕的「D+ by DOMANI」，位在東區隱密俬宅二樓空間，以當代藝術與設計家具打造用餐環境，並與綠意公園及藝術相連，擁有絕佳私密的空間，採全預約制，最多只容納12為賓客，相當適合作為私人招待、朋友餐聚的選擇。

藝術相伴的餐飲空間

「D+ by DOMANI」就像一座小型藝廊，從推開低調大門那一刻開始，就有韓國藝術家尹英慧的《Eating flower》迎接到訪的賓客；踏上樓梯後則有蜷川實花的《Everlasting Flowers》映入眼簾，繽紛的色彩讓穩重的空間多了一份愉悅活潑的氛圍；另一頭則有 Philippe Starck 設計的極簡《Caadre方形落地鏡》，清透玻璃與純粹的銀，成就這世上最美而不失真的明鏡。

另外，也有專屬露台空間，能做為餐前迎賓酒、餐後交流的最佳場域，坐在 Navy Chair 海軍椅上，搭配 Philippe Starck 設計的巨型 Serralunga 花器，遠望則有美國建築事務所 Oyler Wu Collaborative 所設計的作品《琉璃雲》。

鐵板本格派技法出發

餐飲服務上則定位為輕奢的鐵板私廚，從鐵板本格技法出發，採用當令最新鮮且豐富的高級食材，除了尋常的鐵板炙燒、香煎等主要料理手法，主廚更發揮巧思透過鐵板展現更多可能，並保留下最純粹的食材原味，在2023年秋季「D+」就曾首度推出日本會席料理，同樣以鐵板手法呈現，揉合傳統與現代創意，呈現「應季而烹，應季而食」的秋季好滋味。

2024年春季全新推出的「THAI–PANYAKI」，主廚陳星同將泰式料理的酸、辣、鹹、甜、苦五味融合的特點融入鐵板料理中，保留下綠咖哩、青木瓜沙拉、冬蔭功湯、檸檬魚、金不換炒飯、香茅雞翅等經典泰式風味，再透過視覺、跨國風味組合重新拆解呈現。此次季節午間套餐價格為NT2,580元 ，低消NT20,000元（不含服務費）；季節晚間套餐NT3,280元，低消為NT30,000元（不含服務費）；另有鮑魚晶饌、龍蝦海陸套餐及客製菜單服務。

「THAI–PANYAKI」菜色介紹

Corte Giara Prosecco Millesimato Dry
來自義大利威尼托地區的氣泡酒，為單一年份釀製而成，有著細緻而持久的氣泡，且口感清新，帶有梨子、蘋果和柑橘等水果的香氣，以及微妙的花香與草本氣味。雖然有些許甜度，但不過甜膩，因此相當討喜，十分適合作為迎賓酒，也與海鮮、雞肉料理相當搭襯。

D+by DOMANI

台北市建國南路一段65巷9號2樓

02-8772-3355

營業時間：週一～週二，18:00～22:00；週三～週六，12:00～15:00 / 18:00～22:00；週日，12:00～15:00

www.domanitaipei.com/ch/d-plus-by-domani.php

IG @d_by_domani

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