台北花園大酒店饗聚廚房推出東南亞美食節！多國經典南洋風味輪番登場

為搶攻喜愛異國美食的饕客及看好聚餐商機，台北花園大酒店饗聚廚房自2024年3月18日至4月30日止，推出「東南亞美食節」，酸、甜、香、辣的多國料理，全自助式一次滿足，平日午餐及晚餐或假日下午茶每位：899元+10%，假日午餐及晚餐每位1,099元+10%，經典品項包括：新加坡肉骨茶、瑪莎曼咖哩牛肉、泰式脆皮豬腳、泰式拌海鮮…等，讓饕客盡情享用一系列經典澎湃自助盛宴，來場異國風情的味蕾旅行。

饗聚廚房餐檯菜色由廚藝精湛且曾榮獲法國藍帶廚藝認證，及世界奧古斯五星行政總主廚殊榮的何政達主廚操刀，推出近百道多國料理來滿足老饕味蕾，何政達主廚表示：「東南亞美食節主要結合泰國、越南、馬來西亞、印尼、菲律賓的南洋特色風味，運用天然佐料賦予食材獨特的濃郁香味，道道新菜輪番登場，滿足饕客視覺與味蕾的感動。」

經典菜色，包括新加坡家喻戶曉特色小吃肉骨茶，主廚以新馬湯底為主，加入大量白胡椒、豬皮、豬腳、大蒜熬煮成上湯，再加入新鮮軟嫩排骨，慢火燉煮多時成就出濃郁醇香且帶有豐富膠質，療癒滿分。新加坡特色在地美食麥片蝦，新鮮彈牙的大蝦裹上滿滿香甜麥片、奶油及香料炸至金黃，口口都讓人心滿意足，吮指回味。

瑪莎曼咖哩牛肉，精心烹調的濃郁南洋風味咖哩，融合了各種香料的辛味，椰奶的溫和，魚露的鮮鹹和棕櫚糖的甜，再與鮮甜軟嫩牛肉一同熬煮，口味濃郁多層次，微辣氣息顛覆味蕾。泰式檸檬魚，主廚選用肉質鮮美、細緻的鱸魚與蔥薑蒜一同蒸製，再淋上檸檬汁、魚露、砂糖、蒜、羅旺子製成特製醬汁，最後放上薑絲、香菜、辣椒絲，羅旺子引出魚肉的鮮甜，香氣繚繞，甘甜餘韻，絕對值得一嘗。

泰式拌海鮮更是不容錯過，精選淡菜、白蝦、魷魚…等新鮮海鮮，配上以檸檬汁、魚露、泰式小辣椒、蒜末等調味製成的風味醬汁，再以花生碎及香菜點綴，微辣韻味帶出海鮮的鮮甜。泰式脆皮豬腳，先滷至入味再烤至金黃焦香，表皮酥脆肉質Q嫩鮮郁多汁，口感富有嚼勁且不膩口，多層次的感受絕對過癮。

甜點獻上摩摩喳喳，綿綿的冰沙中加上波羅蜜、什錦水果、西米露、芋頭丁、地瓜丁…等，再淋上濃郁椰奶，融合成絕妙滋味，口感豐富，甜蜜入心。

天成飯店集團品牌行銷公關處行銷長趙芝綺表示：「饗聚廚房自助餐檯菜色、食材及服務全面升級，更於假日時段加碼獻上主廚精選主菜，採位上方式呈現，包含：爐烤戰斧豬佐芥末奶油醬丶嫩煎羊排佐紅酒醬汁及泰式酸辣季節海鮮盤三選一，以及限量手搖鈴創意料理桌邊服務及現點現做服務，讓饕客驚豔，為帶給消費者超值豐富體驗，本次推出東南亞美食節，預估可帶動餐飲業績成長一成。」

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