台北鳳梨酥賽 布列德1金1銅大贏家

中國時報【蘇瑋璇╱台北報導】 邁入第七屆的台北市鳳梨酥文化節昨開幕，來自全台一百多家糕餅名店齊聚圓山爭豔館端出最拿手產品，展出將至廿六日，其中有八十一家角逐冠軍寶座，「布列德」拿下金牌與銅牌；「旺來春秋」的鳳梨酥也深獲好評。 台北市長郝龍斌昨驕傲地說：「鳳梨酥已變成台北的名片！」不僅打響台灣名號，更帶動農業、烘焙業及觀光業，曾有一位鳳梨農友告訴他，鳳梨酥產量與產值大幅提升後，產地價格比以往高出五倍，而今年以「台灣茶」入味製作「鳳茶酥」，他也盼能幫助茶農。 獲選今年江陳會伴手禮的「旺來春秋」，在烘焙達人廖漢隆領導的精英研發團隊努力下，推出胚芽蔓越莓、金鑽土鳳梨酥等口味，業者表示，鳳梨酥現在不只是食品，更有吉祥興旺的文化意義。 八十一家參賽業者中，「布列德」一舉拿下鳳茶酥組金牌、傳統鳳梨酥組銅牌，是最大贏家，烘焙師傅周百銓說，他們組成一支研發團隊，經一個多月嘗試十多種茶葉，發現烏龍茶味厚實濃醇，和鳳梨酥很協調，決定「就是它了！」一宣布獲獎，攤位前立刻擠滿民眾爭相詢問，不過布列德表示，因烏龍鳳茶酥成本較高，目前還沒有量產計畫，會考慮加速上市，讓民眾一嘗為快。 花蓮「鳳梨灣」獲得傳統鳳梨酥組銀牌，業者劉瑞祺說，天秤颱風來襲，蘇花公路預警性封閉，路途受阻，他仍堅持來參展，自己開車從台東、屏東一路沿西岸北上，整整開了十八小時，當宣布獲獎，他衝上前和郝市長握手，興奮說：「颱風來我也要支持這次活動！」郝龍斌也相挺：「請大家為他鼓鼓掌。」 劉瑞祺感嘆，蘇花公路封閉，出來越是艱難，他越要走出來，能從眾多高手中脫穎而出，拿下銀獎，他說像是為花蓮而拿。這次颱風雖然台北風雨不大，整個東部的觀光產業卻陷入停擺，希望颱風過後，「大家多多到花蓮玩吧！」 本屆名次「鳳梨酥組」第一至三名為：海因斯咖啡館、鳳梨灣、布列德。「鳳茶酥組」：布列德、法蘭司蛋糕、君城本家。「銷售達人組」：愛摩斯烘焙坊呂曉如、振頤軒莊長霖、毅盛烘焙鄧淑芬。