【台北】主打龍蝦清湯的海味拉麵!塩琉拉麵推薦給愛海鮮的人!

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現在特色拉麵愈來愈多,而塩琉拉主打龍蝦清湯為底,一試營運就在拉麵社團引發熱潮!其間推出各種sp(special簡稱)都非常吸引人,此外塩琉還是台灣拉麵愛好會票選出2021新人賞第11名!


◎塩琉拉麵心得分享

地址:台北市中正區重慶南路一段116號
時間:11:30-14:30、17:00-19:30(賣完會提早結束)
FB:https://www.facebook.com/塩琉-101649612102653
服務費:無
現金/刷卡:現金


喜歡塩琉的店面設計,帶點日式風格

而招牌字「塩琉」真的很有海的感覺

一直讓粽子聯想到沖繩呀!

這次前來的SP為「SP龍蝦清湯」和「塩味煮干」

店家都會不定期推出限定版

如果喜愛的人記得加塩琉粉絲團

防疫情間店家都有設置隔板

而內用座位剩下6位

這間前來時滿幸運不用等候位置

不過吃到一半時外面已經排起隊伍約莫5~6人

桌上是一人一壺水


採用點餐機點餐

點完後把單子給店員即可

如果想要麵硬的人

記得在交單子時說要「麵硬」喔!

粽子剛好坐在廚房正前方

詢問老闆是否能拍攝,同意後才拍攝的喔!(當天還有錄小影片)

◆龍蝦清湯拉麵 $260

一端上桌時粽子才驚絕點錯拉麵!

原來龍蝦清湯拉麵是湯底為龍蝦口味清湯

但配料上並無蝦

如果想要有大蝦的版本,一定要點

SP SP SP (太重要,說三次!)

基本配置是豬叉燒&雞叉燒

蛋也是要另外點喔!

湯頭看起來滿清的

但喝下一口真的是滿滿的海味

龍蝦味十足!可惜吃不到龍蝦肉

因為是主打海鮮系(?)

吃到後面會覺得湯會比較有鹹味

但這也可能跟粽子平常吃比較淡有關

◆SP龍蝦清湯拉麵 $390

所幸麵友點了SP版本,粽子才得以拍照

SP版本多了兩支大蝦(非龍蝦也)

其他配置都和一般版一樣


由於湯頭龍蝦味已經非常濃郁

因此對比較無料理的大蝦就顯得平淡

不過蝦子很新鮮

一剝就肉殼分離囉!

配料是玉米很少見

重點是已經去好玉米芯

吃來非常方便

麵條個人覺得稱不上細麵

點餐時忘了說麵硬,口感上比較一般

據麵友說法他有點麵硬

覺得可以再硬一些

◆炙燒赤蝦 $50 (2條)

發現點錯拉麵版本後

粽子就補點了這份炙燒赤蝦

雖然不能和大蝦比但也稍稍補一下點錯的心靈

火烤過赤蝦帶著香氣

口感滿嫩的

◆糖心蛋 $20

吃拉麵已經習慣要有糖心蛋

雖然這蛋黃有膏狀

吃來是覺得還好^^"