台北 餐飲認證標章 首納月子餐供應業

近年產後護理照護服務需求增加，台北市衛生局將要求月子餐供應業者申請餐飲衛生管理分級評核認證。有業者表示，推動認證能改善月子餐供應品質不一情形，也提供產後護理之家合作參考。

大眾愈來愈重視產後護理，衛生局將要求市內32家月子餐供應業者，申請餐飲衛生管理分級評核認證，預計上半年輔導業者全數通過認證。衛生局推動餐飲衛生認證已有8年，目前要求學校午餐、賣場熱食區、美食街等14個業別申請認證，今年首次納入月子餐供應業。

衛生局長陳彥元強調，要求產後護理、醫療機構及月子餐製造業者申請認證，希望年輕人育兒沒有後顧之憂，讓媽媽生產後享用美味、營養又衛生的月子餐。

衛生局食藥科長陳怡婷指出，主要評核人員衛生管理、製成品質管理、原物料管理、設備器具清潔、建築設施管理等5大項目，經專家和學者小組至實地評核，評定業者為優或良級，標章效期2年，到期須重新評核。

月子餐業者劉彥平表示，設立食品工廠須符合食品衛生管理相關規定，並配置營養師、廚師、品管等專業人員，但有一部分小型業者在家庭廚房供餐，由廚師一人扛下採購食材、烹飪、清潔等多項作業，導致食安投入成本不一產生價差。

她說，受少子女化影響，產後護理之家競爭激烈，紛紛推出贈送月子餐優惠，基於成本考量，護理之家更傾向與提供低廉價格業者合作，相信市府推動認證標章後，護理之家更願意選擇與重視食安的業者合作，讓更多媽媽吃到美味又衛生的月子餐。