Yahoo奇摩新聞 台南五星主廚餐桌，台式快炒入味，西餐精緻呈現！（2018冬季菜單）
位在台南中西區府連路上的 Chef Table，店主人是曾在香格里拉擔任過主廚的James，褪下五星主廚袍後，開自己的店，分享自己所愛的料理，每季更換一次菜單，讓來到店裡的客人們，每次來都能品嚐到在地又令人驚豔的西式熱炒料！
低調的招牌掛在中西區府連路上，店內裝潢偏向日式的簡約風格，整潔舒適，
不過主廚端上的菜卻是很不簡單，依照四季設計的菜單富有細節與故事，
在這裡，主廚向你分享自己所愛的料理們。
本季主食
清炒白酒赤嘴蛤絲瓜、蒜苗魷魚螺肉奶油醬細扁麵，
麻油豬心紅酒醬汁燉飯、旗魚金針花味淋醬油燉飯⋯⋯，
主食菜單上的名字全都超級無敵華麗，
但又有別於一般西式的地中海＠＃＄佐ˋ＆＊⋯⋯（我瞎掰菜名XD），
主廚把每道義大利麵和燉飯的口味都做了臺、西結合，
好比旗魚與金針花所做的花東連結，
口感新奇，燉飯和麵食入味、好吃之外，
用餐者也許會多了一份對菜名背後故事的遐想。
低溫舒肥排餐-海陸碳烤俄羅斯輪盤3.0
接著來了今天的重頭戲！
低溫舒肥排餐系列的海陸碳烤俄羅斯輪盤3.0，
輪盤裡面包含虱目魚肚、深海花枝、台灣草蝦、紐約客牛、
戰斧豬排、本土雞腿、有機蔬菜⋯⋯，
採用健康的低溫舒肥料理方式，保住了食物的養分，
肉品的口感也更鮮嫩，是健康又好吃的東西呢，
我們吃完也升級直接變成南搞姐妹2.0了 ！
湯品-蒜頭蛤蠣土雞清湯、味噌龍膽石斑魚湯
最後端上湯品－蒜頭蛤蠣土雞清湯、味噌龍膽石斑魚湯，
在冬天，我的生命有一半大概是靠湯在維持的吧，
這兩碗熱騰騰的湯品，就是今年冬天的生命水了，（沒有浮誇 > <）
蛤蠣土雞湯看得到蒜頭卻不聞刺鼻的蒜頭味，
有超級鮮甜的蛤蠣和軟嫩的土雞肉，
而味噌石斑魚湯的清甜爽口也是不在話下，
大塊的魚肉和青蔥、豆腐，台式、日式一湯兼得。
Chef Table Food & Wine 店家資訊
訂位專線：06-214-3568
營業時間：11:30-14:00；17:30-22:00（週一公休）
