台南做冰棒、面霜 六甲羅李亮果看俏

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台南市六甲農友陳文章種了60棵左右的羅李亮果樹,目前正值採收期。(劉秀芬攝)
台南市六甲農友陳文章種了60棵左右的羅李亮果樹,目前正值採收期。(劉秀芬攝)

俗稱「羅李亮果」的山刺番荔枝,是台南市六甲區常見果樹,夏天收成後,可把果肉拿去請冰店做成羅李亮果冰。六甲林鳳社區為發展地方特色產業,推出羅李亮果冰、羅李亮果乳液,並擬與在地種植羅李亮果20多年的達人陳文章合作,推廣六甲羅李亮果產業。

曾任六甲鄉鄉長的台南市議員尤榮智說,小時時,六甲鄉下隨處可見羅李亮果樹,通常拿去做冰,酸酸甜甜又有特殊香氣,放在冰箱可以吃整個夏天。

近年來,六甲市區農地變建地,羅李亮果樹紛紛被砍掉,市區愈來愈少見,部分農友會在果園中夾雜種幾棵。父執輩於六甲山區種龍眼、柳丁的陳文章,經歷柳丁1斤3元的年代,思考如何轉型,1990年代開始大量轉種羅李亮果樹,完全不用農藥,園裡自然生態豐富,還有八色鳥築巢。

「收成最好那年,產量有上萬斤。」陳文章說,羅李亮果有豐富營養,但果實保鮮期僅4至6小時,因此,鮮果市場打不開,他嘗試開發麵包、果醬等加工品,但只有冰品較有市場,他也申請加工廠,推出自有品牌冰品,在風景區銷售。

林鳳社區為發展自有特色產業,把腦筋動到羅李亮果樹上,擬在社區認養空地上種植果樹,成為食農教育的場域。

社區志工說,到樹下檢羅李亮果,洗一洗、削皮後,拿到冰店製成羅李亮果冰,是4、5年級生共同回憶,研發自有品牌羅李亮果冰非難事,重點是要與在地農友合作,確保果品品質與衛生。

社區除研發羅李亮果冰棒、冰淇淋、果醬、饅頭,去年也與中華醫事科技大學合作,研發羅李亮果面霜、乳液,現已進入送驗階段。