台南囡仔超幸福！營養午餐嗑「家鄉味小吃」 網看菜色驚：這樣才50元？

記者林昱孜／台南報導

台南囡仔真幸福！為了響應台南400，台南市一共50所有營養師的中、小學，於12日至19日推出「台南傳統小吃結合午餐」，由各校營養師研發健康小吃菜單，讓孩子不只在營養午餐中吃出新意，還可以認識「家鄉味」；今（12）日台南永康國小的學童們，中午就吃了擔仔麵搭配虱目魚湯，飲料是冬瓜茶，而孩子們異口同聲表示「最期待椪餅」，不少網友看到菜色傻眼直呼：「這樣才50元？」。

永康國小的學童們超期待今日午餐，全新菜色登場，全都是台南在地小吃，主食是滿滿蝦仁的擔仔麵，一樣有肉、有菜，再搭配虱目魚湯，吃完後還有冬瓜茶、椪餅，開吃前還得先看「臺南美食尋味趣」動畫，認識自己家鄉小吃；孩子們飯碗裡都裝了滿滿一碗，準備吃光光，才能吃最期待的椪餅。

台南市教育局長鄭新輝特地坐下來體驗一下「小吃版營養午餐」，他說，台南為美食之都，特別12日至19日訂定為台南小吃週，靠學校營養師的創意巧思，量身打造學童菜單，「這樣一整盤真的很『重料』，這一餐保證是50元，學校中央廚房，透過規模經濟煮出這一盤，出去外面應該要100元的菜色」。

永康國小營養師王瓊嫣表示，適逢臺南400，隨著歷史遷移，造就了現今台南微甜、多樣且經典的獨特美食文化，由永康國小推出首波道地美食，將最具歷史文化代表性的台南小吃─擔仔麵，搭配虱目魚湯、椪餅及冬瓜茶做為午餐供應，讓學童感受滿滿的台南傳統飲食風味。

教育局說明，學校營養師們齊心設計臺南小吃美味菜單，佳里國中供應宴會料理「打滷麵」、善化大同國小供應鹹甜唰嘴「椪餅麻香炒蛋」、安佃國小供應巷弄飄香「米糕」等特色小吃，以「食育」品嚐道地台南味。不過，50所一同響應的中小學，不包括全台南市所有學校，因為部分學校規模較小未設置營養師，並未參與。

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