台南女吃「寶林茶室」後上吐下瀉：蛋很生！專家曝吃「生雞蛋」中毒風險

生活中心／林昱孜報導

台北市信義區遠百A13「寶林茶室」爆發食安事件，目前累計接獲9起案例，其中1人死亡、2人命危；有一名台南女網友在臉書表示，22日北上與朋友在寶琳茶室用餐，取餐後後驚見滑蛋河粉上的「蛋很生」，豈料，晚上返家後就腹瀉，後續身體發冷、嘔吐；此文一出，網友紛紛討論起生雞蛋致病的可能性。

女網友在臉書發文指出，26日晚間收到朋友訊息，才得知前2天的身體不適不是單純腸胃炎，而是食物中毒。原PO指出，22日與友人搭車北上，下午前往寶林茶室信義A13用餐，當時點了滑蛋河粉，「我拿餐點時，嚇ㄧ跳，蛋很生」。儘管如此，自己依舊將餐點吃完，直到當晚返家後就出現拉肚子的情況。

「我離新聞最近的一次」，女網友說，23日起床後開始全身發冷、身體昏沉，接著上吐下瀉，後來就醫，醫生懷疑是沙門氏菌，而自己在回家吃藥睡覺後，身體才好轉，看到新聞後也嚇一跳，慶幸自己只有上吐下瀉。

此文一出，「生雞蛋」是否為可能原因，也立刻引起網友討論，畢竟吃壽喜燒、丼飯等日式料理，時常會食用生雞蛋，也有一派人吃火鍋沾沙茶醬一定會放生蛋黃。對此，衛福部食藥署曾指出，「依據資料顯示，生食或攝食未加熱完全的蛋品會引起沙門氏桿菌食品中毒」，沙門氏桿菌廣泛分佈於自然界，所引發的食品中毒，症狀包括噁心、腹痛、嚴重腹瀉、脫水、偶發性頭痛，有時會有輕微發燒、腹瀉和食慾不振達數天之久。

不過，沙門氏桿菌不耐高溫，充分加熱煮熟即可將此菌殺滅。此外，購買生鮮雞蛋宜儘量選購洗選蛋，否則挑選雞蛋後，應立即洗手，以避免交叉汙染。

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