台南建城400年（6）【鄭自隆專欄】到番仔樓要看甚麼？

台南最著名古蹟就是赤崁樓，老台南人都叫它「番仔樓」，因為是紅毛番荷蘭人蓋的，1655年完工，從現在赤崁樓內的模型可以看出，荷蘭人蓋的普羅民遮城Provintia是個戰鬥型的歐式城堡，面臨浩瀚的台江內海，但現在的赤崁樓是位在台南鬧區，隔鄰就是傳統小吃匯集地的「石舂臼」（現在稱為「石精臼」是誤稱），400年滄海桑田，地景已非。

不但地景已非，連荷蘭人蓋的普羅民遮城也只剩一小塊基座，及一個稜堡殘跡，那到赤崁樓要看什麼？

明鄭時將台南定為東都，並於普羅民遮城設承天府衙門，清朝時的赤崁樓，因地震颱風，逐漸破敗，失掉作為衙署功能，同治年間，有人先在赤崁樓蓋廟，稱大士殿以供奉觀音，接著知縣沈受謙蓋了海神廟、文昌閣、五子祠，並在旁邊建了蓬壺書院，很是熱鬧，奠定了今日赤崁樓的規格。

昭和時期1941年，台南市役所拆除大士殿、五子祠（供奉宋明理學五子，程頤、程顥、周敦頤、朱熹、張載），蓬壺書院僅留門廊，大士殿後被民間人士在赤崁樓旁的赤崁街另覓地建廟；二戰期間美軍空襲，赤崁樓幾成廢墟；戰後1965年，儘管當時政府財政窘迫，但為表彰鄭成功「立足台灣，矢志反攻」的政治正確，赤崁樓大規模整修，由成功大學建築系教授賀陳詞主持，形成現在宮殿式規格，時任省主席黃杰題寫「赤崁樓」匾額，現仍掛在樓中。

現在的赤崁樓，由裡到外，還是有看頭 –

‧贔屭碑：從民族路大門進去，大草坪另一頭有一群石龜背負石碑，細數有9座，這是福安康平定林爽文事變，乾隆皇帝御賜的，官定名稱是「贔屭趺御碑」，贔屭不是烏龜而是龍，龍生九子，老六就是贔屭，讀作「畢喜」，形如龜，好負重，是天生勞碌命。

乾隆爺御賜原來有10座，民間傳言，渡海時有一頭偷偷跑掉了，真相是運抵台南時，搬運不慎掉到海裡，當時水深無法打撈，後來又是「滄海桑田」，海水退了變沙丘，沙丘變陸地，石龜就浮上來了，這第10隻石龜現在擺在南廠保安宮，被民間當神拜。

這10座贔屭碑，四座碑文以漢文撰寫、四座以滿文撰寫，兩座漢滿並用，這是清朝皇室慣例，重要文書或詔書一定滿漢文並陳，所以民間傳言，雍正繼位是矯改康熙遺詔，將「傳位十四子」，加了一橫一勾變成「傳位于四子」，都是訛傳，這和台灣民間討厭李登輝的人，說蔣經國是在便便時，被侍衛催問繼承人是誰，隨口用寧波話說「你等會」一樣。

‧鄭成功受降像：這是蘇南成當市長時塑造的，原先是荷蘭人一腳下跪、一腳屈膝，後來有荷蘭官員訪問台南，見此像向蘇南成抗議，說荷蘭人不跪的，老外果然講話比較大聲，蘇市長立馬讓荷蘭人站起來。

‧石馬：在主樓庭院有隻石馬，它與赤崁樓無關，而是被放逐來，原是鄭其仁的守墓獸，鄭其仁是府城人，曾協助清朝平定林爽文事變，年僅34歲即戰死，死後賜贈都司，世襲雲騎尉，葬於洲仔尾，即今之永康，該地為「白馬穴」，所以石馬晚上會活蹦亂跳伸展筋骨，踐踏農民作物；另有一說是此地原為鄭成功墓穴，但鄭其仁是清將，助清平亂，白馬不服氣，所以晚上都會掙脫亂跑，踐踏作物，但不管如何，結局都一樣，馬腳被農民打斷，後被移至赤崁樓，現在石馬的腳真的有斷掉再黏的痕跡。

‧荷蘭井：現在赤崁樓只剩海神廟及文昌閣，在兩樓中間有座古井，是荷蘭人挖的，所以稱「荷蘭井」，傳言此井是地道，可直通安平古堡，鄭成功圍城時，荷蘭人就由此地道逃至大員（安平）；兩地隔著海洋和沙丘，直線距離有6公里，所以不可能有地道，赤崁樓在日治與戰後的陸續整修，都有探勘古井，均無發現，以前曾有好事者偷溜下去，所以現在已加蓋上鎖。

‧魁星：文昌閣二樓有奉祀魁星，魁星是主管文昌考運，與文昌帝君、孚佑帝君（呂洞賓）、文衡帝君（關公）、朱衣神君，合稱「五文昌」，台南奉祀魁星的廟宇不多，很多考生都跑到城隍廟拜「考功司」神像，這完全搞錯了，「考功司」是現在政府組織的「研考會」，考核官員績效，與考試無關。順便一提，台南城隍廟是全台灣神格最高的城隍廟，稱「府城隍」，城隍廟分三級，都、府、縣，都城隍只在帝都，府城隍在省會，縣城隍在縣治。

在赤崁樓外面有傳統小吃匯集地的「石舂臼」，有條小巷古稱「米街」，早年是米糧集散地，所以巷口就是「石舂臼」，舂是「擣」，也就是杵，臼是受擣之臼，「石舂臼」也就是石製的杵臼，用以搗稻去殼，現在都稱「石精臼」，是便宜行事，實在沒有文化。

「石舂臼」後面有座廣安宮，主祀池府千歲，台南第一贊的虱目魚粥「阿憨鹹粥」就在廟口擺攤，每天用的虱目魚都是當天凌晨撈獲，當天處理，號稱鹹粥事實上是湯泡飯，白飯浸泡在魚湯中，考究食客會點虱目魚肚，佐以油條，油條泡在飯湯，等軟了再吃；阿憨不憨，懂得飢餓行銷，只賣到近午，過午一定吃不到；可惜因廣安宮修建，「阿憨鹹粥」已搬到公園路。

赤崁樓對街，有祀典武廟、大天后宮都是國定一級古蹟，從大天后宮廟口廣場左轉，有家百年茶行金德春，店內陳設極富古意；金德春旁邊是台灣的第一座武廟，稱開基關帝廟，從廟前道路直走，可看到台南第一的酒家「寶美樓」，是昭和9年（1934）蓋的，說是風月，但也是高級社交場所。

過了寶美樓，可到達吃吃喝喝的國華街和永樂市場，市場內有水仙宮，主祀大禹，再過去就是古之五條港，現在的神農街，也可看到清朝時代官員來台履新的第一站「接官亭」，以及旁邊保佑往來黑水溝行船平安的「風神廟」，台灣第一間基督教佈道所「看西街教會」也在附近，都算從赤崁樓步行可到的散策區。

之所以稱「赤崁樓」是因為當地地名為「赤崁」，據說是由平埔語地名Saccam音譯而來，Saccam發音是類似福建話的赤崁，但崁為高地，台南市區多丘陵，騎樓散步就會感到起起伏伏，赤崁樓位置在高地，早期若為紅土，如此稱為「赤崁」或許更講得通了。

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