台南摩斯漢堡爆綠薯條 查扣90公斤

記者葉進耀、陳柏翰／綜合報導
台南市衛生局稽查轄內摩斯漢堡販售發芽的金黃薯條，發現有 3家分店薯條半成品表皮出現綠色，昨天共查扣 90公斤，並抽樣送食藥署檢驗，確認龍葵鹼成分是否超量。衛生單位已要求摩斯漢堡全面預防性下架，並通報食藥署加強進口食品安全查驗。
衛生局副局長林碧芬指出，由於該產品是由摩斯漢堡台北總公司透過逢泰企業從美國進口後，配送至各分店冷凍儲存再油炸供應，基於源頭管理原則，已移請台北市衛生局查處。
有民眾在網路上檢舉稱在台南市某家連鎖速食店買到已明顯變成綠色的炸馬鈴薯。衛生局 7日針對東區一家分店稽查，但未查到發芽變綠的金黃薯條。
南市衛生局昨天再抽查轄內 8家摩斯漢堡分店庫存的金黃薯條冷凍半成品或油炸後成品，發現成功店、健康店、高鐵台南店等 3家待退貨的金黃薯條冷凍半成品有問題，經撥開後表皮呈現綠色。這 3家同批號（製造日期為今年 4月 30日，共計 90.68公斤）的金黃薯條半成品，表皮都有出現綠色，該局抽取 7.4公斤送驗。
林碧芬說，目前國內對於馬鈴薯含茄鹼（龍葵鹼）量，尚未訂出裁罰標準，摩斯漢堡販售金黃薯條變綠是否茄鹼超量，仍待檢驗，全案將移由台北衛生局做後續處置。
北市衛生局食藥科科長王明理表示，該批號進口產品貨物名稱為「麥肯帶皮紅石楔形薯」，是在今年 6月 22日進口，數量共計 1千 730箱。已要求摩斯漢堡全面預防性下架，同時通報食藥署加強進口食品安全查驗。
王明理說，若業者使用、販售含有過量配醣生物鹼、龍葵鹼的薯條，可依違反食品安全衛生管理法，處 3萬∼ 300萬元罰鍰。檢驗結果若有不符規定，且造成人體健康危害，得依同法處 6萬∼ 2億元罰鍰。