台南晶英結合東山咖啡推出玩咖之旅 職人帶領走訪大鋤花間細品大地好滋味

▲台南晶英今年結合國內外知名的東山咖啡推出玩咖之旅，由職人帶領走訪大鋤花間咖啡生態農場，細品大地賦予的好滋味。（記者李嘉祥攝）

為讓更多人品味台灣在地生產的東山咖啡好滋味，台南晶英攜手175縣道東山咖啡公路上的大鋤花間咖啡生態農場推出「玩咖之旅」，內容包含五小時的生態探索旅行，由職人介紹台灣咖啡豆栽種背景、豆種處理法到品嚐手沖飲品，完整從樹上到杯中的體驗，含伴手禮咖啡盆栽與農場晚餐，連續入住另有優惠；5月也正值賞螢火蟲季節，期間加碼賞螢導覽，週末成行的旅客還有機會見到火金姑飛舞，即日起至6月30日官網訂房搭配高鐵聯票還可享車票7折優惠。

咖啡屬於熱帶性作物，最適宜生長的地帶分布於南北迴歸線之間；距離臺南市區約90分鐘車程的東山區，地處海拔500至800公尺，加上土壤、氣候日夜溫差大、附近水庫調節濕度等條件，得以用有機栽種方式孕育出獨特風味的優質咖啡；這裡產出的咖啡豆曾在美國咖啡品質協會亞洲區精品級中獲得殊榮，也屢次在臺南市精品咖啡評鑑得到冠軍。

台南晶英酒店總經理李靖文表示，台南晶英持續關注及支持永續農業，自產自銷的東山咖啡豆符合縮短運輸里程、減少碳足跡的優勢，今年特別與友善環境耕作與獲得慈心有機認證的大鋤花間咖啡生態農場郭雅聰老師合作，邀請旅人走入山中秘境感受這片MIT綠色咖啡的價值。

李靖文指出，台南晶英玩「咖」之旅專案包含園區半日遊體驗，由職人介紹台灣咖啡豆種植的歷史與地理淵源，農場主人會端出在地特產煙燻龍眼肉包裹咖啡豆試吃，肉質甘甜搭配微苦豆子在口中蔓延。接著再到咖啡園認識鐵比卡、黃坡旁、紫葉、薇拉西雅與藝妓等耳熟能詳的咖啡品種，咖啡漿果採收後的關鍵即是風味處理法，運用水洗、日曬、蜜處理等方式賦予豆子不同層次的香氣，最後再回到屋內細品手沖咖啡香氣，在山巒美景的陪伴下享用個人火鍋或者創意輕食，結束悠然愜意又充滿豐沛知識的有趣旅程。