台南當日現宰直送！溫體牛火鍋「牛琅」插旗台北 試營運4天爆滿

娛樂中心／綜合報導

以夜市小吃聞名國際的台灣，街頭巷尾隱藏不少好味道，尤其歷史悠久的府城台南，更是吸引大批饕客前往朝聖，鹹粥、米糕、牛肉湯、鱔魚意麵等，每當想起就令人口水直流。近期有家高檔溫體牛火鍋品牌「牛琅」，宣布開展「春大直店」插旗台北，標榜將當日現宰的新鮮肉品直送，希望能將源於日治時期的食牛文化，從街頭昇華至餐館美饌，僅試營運不過4天就已門庭若市。

本次進軍餐飲競爭激烈的大直區，品牌強調肉片為台南當日現宰直送，堅持不添加並使用新鮮食材耗時熬煮湯頭，只為提供顧客品味最鮮甜的美好，體驗一場飲食藝術的饗宴。菜單除招牌的溫體牛火鍋、主食雜炊之外，也提供蔥鹽烤牛舌、炙烤生牛肉的主廚精選前菜，還有各式的溫體牛熱炒料理，可口的蔬菜與火鍋料當然必不可少，同時還有豐富的各類酒單，為大快朵頤的飲宴增添絕佳風味。

步入「牛琅」春大直店，迎面而來看到充滿日式風情的酒牆，寬敞的大廳座位配上極富情調的燈光，不但適合團體、家庭聚餐聯絡感情，也適合與三五好友或約會對象造訪，另外店內還有獨立的包廂空間，提供給有隱私需求的客人提前預訂。「牛琅」品牌由鄭家兄弟一同經營，大哥鄭信男在試營運期間也親自下場表演，展露小提琴技為現場增添高雅氣氛，除此之外竹北店也在密切籌備中。

原文出處：台南當日現宰直送！高檔溫體牛火鍋「牛琅」插旗台北 試營運4天大爆滿

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