Yahoo奇摩新聞 
台南老字號火鍋店～麻辣口味全新登場！大推香滷牛三寶、豬雙拼及安格斯霜降牛
開業30幾年的台南韓城石頭火鍋，推出全新麻辣火鍋口味，使用13種中藥材炒製而成的鍋底，屬於可以喝的麻辣湯，順口開胃且不油膩，麻辣鍋現涮溫體牛毛肚、溫體牛肝片及溫體生鴨腸更是完美組合，再配上入味老豆腐及軟嫩100%純鴨血，儼然就是人間美味，想吃什麼火鍋料可自己開冰箱拿取，傳統石頭火鍋及麻辣鍋的鴛鴦組合最為完美，現在只要打卡加韓城火鍋官方LINE就送免費麻辣鍋底。
▲韓城石頭火鍋是台南老字號火鍋店，開業至今快40年了，韓城石頭火鍋位於台南南紡購物中心旁，很多在地人都會逛完再走過來吃火鍋，台南限定版韓城石頭火鍋真心大推，最棒的是還推出了麻辣鍋新口味。
▲寬敞舒適的挑高用餐空間，即便一個人也能來吃鍋。
▲韓城石頭火鍋推出麻辣鍋新口味之後，除了老客戶更多了一些年輕客群，麻辣石頭鴛鴦火鍋的組合最為推薦！
▲韓城石頭火鍋的麻辣鍋底嚴選十幾種中藥，加上豆瓣醬、牛油、甜酒釀、辛香料以數道工序炒製而成，是屬於可以喝的麻辣湯，這一點最讓人喜愛啦，一般麻辣鍋都超油，但吃過韓城麻辣鍋的都會愛上。
▲韓城石頭火鍋目前針對麻辣鍋推出活動，只要打卡然後加韓城火鍋官方LINE即可免費吃鍋底。4人以下開麻辣鍋原價168元，只需要1人臉書打卡+韓城火鍋官方LINE，即可免費享用麻辣鍋底。5人以上開麻辣鍋原價268元，只需要2人臉書打卡+韓城火鍋官方LINE，即可免費享用麻辣鍋底，真的超划算的啦，麻辣鍋底免費吃！
▲韓城麻辣火鍋上市，也推出了溫體牛毛肚、溫體牛肝片、溫體生鴨腸、香滷牛三寶及香滷豬雙拼等五樣極品火鍋料，搭配麻辣鍋一整個超合拍。
▲韓城石頭火鍋新菜單很精緻，老店融入新創意真的超棒。
▲推薦點麻辣石頭鴛鴦火鍋，石頭火鍋建議可加點爆香料，吃起來湯頭更加濃郁。
▲韓城石頭火鍋的火鍋料冰箱超霸氣，不僅乾淨明亮而且食材超新鮮，取餐記得要拿方形盤子來裝火鍋料，價錢則是看盤子形狀顏色來算錢，好愛這種傳統取餐方式。
▲看看每一樣火鍋料食材，一看就知道都是經過嚴選，火鍋料種類也是超級無敵多，凍豆腐、板豆腐、甜不辣、排骨酥、花枝蝦仁漿、花枝、蛤蠣、蟳管肉、鴨米血、水鴨血、乾魷魚、埔里鈕扣菇等，琳瑯滿目的火鍋料就是過癮。
▲干貝酥、黃金魚蛋、香菇貢丸、芋頭貢丸、藏蟹肉、白靈菇、魚包蛋、鴨肉丸、手工魚餃等，只能說每一樣食材都比一般市面看到的同樣火鍋料更是高上一個等級，光是看就知道這些都是好物！
▲海鮮跟肉品也都是韓城石頭火鍋主推！花枝、蛤蠣、鹿野牧場梅花豬等都是必拿！
▲醬料區為自助取用，沙茶醬、白醋、黑醋、蔥花、蒜頭、特製辣醬及辣椒等，想沾什麼自己調！
▲我們點的鴛鴦鍋上桌囉！傳統石頭火鍋+麻辣火鍋！石頭火鍋爆香的好古早味，麻辣火鍋的湯頭味道不嗆鼻，聞起來就是很迷人的香氣。
▲韓城的麻辣火鍋鍋底材料很講究，使用牛油及雞油將青蔥、蒜苗、洋蔥、香菜、薑母、紅蔥頭及大蒜等炸出香味，然後撈出炸完的辛香菜料，再留下炒好的基礎油，接下來加入13種中藥材、3種花椒粒、豆瓣醬及甜酒釀等，炒製成麻辣鍋底，真正費工耗時啊。
▲韓城麻辣火鍋是屬於可以喝的湯頭，有些麻辣火鍋湯頭不能喝，吃起來非常重油重辣，吃久了真的覺得很膩，愛吃麻辣鍋的朋友絕對會愛上韓城特調的麻辣鍋湯頭，韓城麻辣鍋的豆腐鴨血為開鍋附上，並非吃到飽唷，主要就是使用了成本較高的老豆腐加上100%純鴨血，鴨血還有ISO22000+HACCP雙認證，這一點真的厲害啦！豆腐好入味，鴨血好軟嫩，吃起來超優！
▲這鍋就是鴛鴦鍋裡的傳統石頭火鍋，洋蔥、蔥花、香菇及魷魚爆香出來的鍋底一整個香噴噴的啦，再加入大骨及雞骨熬成的高湯就可以開始煮囉。
▲點石頭火鍋時就可點選想要爆香的肉類，肉品與鍋底炒到六七分熟，要吃的時候再放進火鍋涮一涮即可。
▲這份為香滷牛三寶，牛蜂巢肚+牛腳筋+牛腱子肉，光看就知道滷得超強，而且食材真的很新鮮！這可是吃麻辣鍋的經典必點！
▲這份為香滷豬雙拼，內容為本產豬大腸頭+本產豬腳筋，使用獨家滷汁熬煮的超入味，這也是品嘗韓城麻辣鍋的經典必點。
▲緊接著這兩樣也是招牌！左邊為每日限量的溫體生鴨腸，前置作業非常辛苦，手工刮除油脂腸泥，再清洗乾淨，吃起來口感Q彈爽脆，右邊為溫體牛毛肚，選用台南本產牛，吃起來很爽脆，喜歡吃台南溫體牛的朋友，千萬不能錯過溫體牛毛肚，超級好吃！
▲這份則為溫體牛肝片，來台南吃牛就是要吃溫體，看這色澤一整個就是鮮，口感軟嫩帶著鮮甜滋味，這幾樣都是吃麻辣火鍋的必點聖品，溫體系列絕對讓你一吃就愛上。
▲麻辣鍋的老豆腐及麻辣鴨血超好吃，很多人都會再加點好幾次唷！即便單吃也很美味！
▲以上五種都是麻辣火鍋必點菜色！沾上川味蘸料乾碟粉也很夠味！
▲大推必點美國choice等級的安格斯霜降牛，麻辣鍋裡涮個十幾秒就能入口品嘗，鮮嫩滑順的麻辣香氣超讚。
▲大推必點美國choice等級的安格斯霜降牛，麻辣鍋裡涮個十幾秒就能入口品嘗，鮮嫩滑順的麻辣香氣超讚。
▲把溫體生鴨腸、溫體牛肝片及溫體牛毛肚放進特製火鍋涮網，食材充分吸收了麻辣香氣。
▲香滷牛三寶跟麻辣鍋超對味！本身單吃已經超棒，在麻辣湯裡煮一下味道更有層次！
▲突然間把傳統石頭火鍋那一鍋晾在一旁啦！因為韓城的麻辣火鍋超讚！不太吃辣的可以點小辣來試試看，我覺得小辣吃起來屬麻香偏多。
▲麻辣口味全新登場！現場幾乎大家都是點鴛鴦鍋來大快朵頤！
▲韓城石頭火鍋自調的冬瓜檸檬也好好喝，一杯才25元，吃麻辣鍋配冬瓜檸檬就是速配！
▲快點呼朋引伴一起來韓城石頭火鍋吃麻辣鍋吧！山珍海味這裡通通有！用餐打卡再加韓城火鍋官方LINE即可免費吃鍋底。
韓城石頭火鍋
粉絲團：點我按讚
LINE帳號：韓城火鍋官方LINE
地址：台南市中華東路二段2號 (後甲圓環旁，南紡購物中心旁)
營業時間：17：30~23：30 每週二店休
文章來源：肉魯●環遊全世界
