台南肉粿/40多年無店名老店/純手工製作每日限量/無招牌隱藏版美食/在地人從小吃到大/一擺攤就排隊
40多年無店名的肉粿老店,純手工製作,每天限量供應晚來吃不到,經常一擺攤就有客人陸續來買,是許多在地人從小吃到大的隱藏版美食
這個地點是下午限定,感覺比較少人知道,早上則是在附近的三王廟,三王廟最近正在拆除準備蓋新廟,老闆娘說她們照樣有在那邊營業,只是位置可能會稍微移動一下
沒有招牌也沒有店名,基本上認攤位跟這個手寫紙板就對了,因為最早是在三王廟開始賣肉粿,所以在地人就叫它三王廟肉粿
大部份都是來外帶,內用有兩張桌子可坐
選用舊的在來米製成粿,純手工製作,所以每天都是限量供應,賣完就提早收
現點現煎,看要吃多少直接喊價就可以,一般正常點法是小份40元,大份50元,價格都有含蛋,口感可以客製化,若要吃焦脆一點的記得先交待
肉粿會淋上虱目魚湯汁
調味料就看個人喜好,有不吃的記得先交待
肉粿(小份),份量算是很實在,虱目魚湯汁清爽回甘
粿本身屬於軟嫩微Q的口感,表層還帶點焦脆