台南銅板美食推薦！飄香30年的簡單美味「鄭記蔥肉餅」～

金黃酥脆的表皮，裏頭包著肉香、蔥香十足的內餡，聽到這裏想必已經垂涎欲滴了吧？在台南有30年歷史的「鄭記蔥肉餅」可以說是在地的排隊名店，旁邊還有「彤露黑糖波霸鮮奶」和「翠粹鮮芭樂」，這麼一來…小吃、飲料、水果一次滿足！XD

「鄭記蔥肉餅環河店」位於府前路二段和環河街的交叉口，就在台南運河旁邊，由於門面還滿寬敞的，再加上總有排隊的人潮，所以很容易找得到～

鄭記蔥肉餅發跡至今，已經有30年的歷史了，最初是由家門口的小攤車開始販售，至第二代開始經營時，逐漸走向品牌發展、拓展分店，現在則有環河店、西門店和永康店三間。

環河店除了鄭記蔥肉餅本身，旁邊還有「彤露黑糖波霸鮮奶」、「翠粹鮮芭樂」，同樣都是由它們所經營的。

鄭記蔥肉餅可以說是排隊人氣美食，為了大量、快速的供應餐點，現場的工作人員還滿多的，每個人各司其職，有的擀麵糰、有的煎餅、還有負責包裝、結帳的～

工作人員頻繁的翻面，維持兩面均勻受熱，直到將蔥肉餅「半煎炸」至兩面微微焦黃，就可以馬上出鍋裝袋了。

蔥肉餅拿到手上時，還是熱騰騰、燒燙燙的，小編抓著紙袋的一腳，吹風等它降溫之後，才能慢慢把蔥肉餅推出來享用！XD

咬開一口，白煙瞬間從缺口飄散出來，可以看見裏頭大量的蔥花，還有細緻的肉末，均勻分佈在蔥肉餅裏頭，真的是一道簡單，但是相當美味的銅板小吃～酥脆的麵皮，搭配適量的肉香、蔥香，不論是口感或是味道都很讓人滿足～

最後小編提醒大家，到「鄭記蔥肉餅」記得先領取號碼牌，等待叫號後，才能再進行點餐喔～

如果傍晚肚子餓了，想要稍微解饞，那就到環河街上的「鄭記蔥肉餅」買份簡單美味，卻頗有飽足感的平價小吃蔥肉餅吧！還可以順道在「彤露黑糖珍珠鮮奶」帶杯飲料，再到「翠粹鮮芭樂」買份水果，降低罪惡感！XD

鄭記蔥肉餅

鄭記蔥肉餅地址：台南市中西區府前路二段240-4號（環河街上）

營業時間：12:00 – 19:00（週日公休）

電話：0912 – 127725

文章來源：倫敦男孩の台南美食旅遊記事